专业名称	开设学校	学制	地址
食品科学与工程	上蔡县英华职业培训学校	2.5	--
食品科学与工程	南山职业技术学校	--	--
食品科学与工程	安徽省宿州幼儿师范学校	2	--
食品科学与工程	抚顺师范高等专科学校	2	--
食品科学与工程	宿州学院	--	--
食品科学与工程	滁州学院	四年	--

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西南大学食品科学与工程核心课程

五、核心课程生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品加工保藏学、食品营养学、食品原料贮藏学、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工厂设计。(阅读详细内容)

西南大学动物科学专业食品科学方向核心课程

五、核心课程动物生理学、动物生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、动物遗传育种与繁殖、食品营养学、肉品科学与加工技术、蛋品科学与加工技术、乳品科学与加工技术、畜禽副产物综合利用。(阅读详细内容)

西南大学水族科学与技术核心课程

五、核心课程水生生物学、养殖水环境化学、水产动物遗传育种学、水草栽培与水族造景、观赏水族动物营养与饲料学、观赏水族动物疾病学、观赏水族养殖学、池塘养鱼学。(阅读详细内容)

西南大学食品科学与工程培养目标

1、培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，富有爱国进取、创新思辨精神，具有强烈社会责任感、深厚人文底蕴、扎实专业知识、较强工程能力、宽广国际视野的食品生产质量与安全控制和食品工程设计领域的创新复合型人才，能够在食品加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品科学研究、食品检验检测、食品工程设计、食品生产企业管理及相关教育教学等工作。本专业毕业(阅读详细内容)

西南大学食品科学与工程专业毕业要求

2、毕业要求1.工程知识：能够将数学、物理、化学、生物等自然科学和工程基础及食品科学与工程专业知识用于解决食品领域的复杂工程问题。2.问题分析：能够将食品科学与工程领域所需的数学、自然科学和工程科学的基本原理，用于识别、表达、分析复杂工程问题，并通过文献研究分析食品科学与工程领域的复杂问题，以获得有效结论。3.设计/开发解决方案：能够针对食品科学与工程领域的(阅读详细内容)

西南大学食品科学与工程专业办学特色

二、专业办学特色食品科学与工程专业具有理工结合的特点：覆盖化学、生物学、机械和工程等学科的基本理论方法，集成食品贮藏与加工、食品分析与检测、食品营养与卫生、食品工程设计等方向，培养学生具有食品生产管理、产品开发、质量与安全控制、食品工程设计等能力，可从事食品科学研究、食品行业监管、食品工程设计及食品生产企业管理等相关工作。为了培养学生具有扎实的食品理论基础、(阅读详细内容)

西南大学食品科学与工程培养目标及要求

三、培养目标及要求1、培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，富有爱国进取、创新思辨精神，具有强烈社会责任感、深厚人文底蕴、扎实专业知识、较强工程能力、宽广国际视野的食品生产质量与安全控制和食品工程设计领域的创新复合型人才，能够在食品加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品科学研究、食品检验检测、食品工程设计、食品生产企业管理及相关教育教学(阅读详细内容)

西南大学食品科学与工程师资力量

六、师资力量食品科学与工程专业现有专任教师30人，90%以上教师具有博士学位，其中教授12人、副教授11人，博士导师7人、硕士导师18人，国务院学位委员会学科评议组成员1人。先后有近20人到美国康奈尔大学、乔治亚大学、肯塔基大学等，丹麦哥本哈根大学，日本爱媛大学等地访学或攻读学位。食品科学与工程专业聘请国内外客座教授4人，国外1人、国内3人。与美、日、英、法(阅读详细内容)

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