西南大学动物科学专业（食品科学方向）源于1941年的畜牧科和畜产制造科，是国家“卓越农林人才教育培养计划”建设专业、重庆市特色专业，已构建了“学士-硕士-博士”人才培养体系。人才培养过程中按照“教育要面向现代化，面向未来，面向世界”的方针，主动适应现代畜牧业对动物科学和食品科学专业人才培养质量和目标的新要求；坚持“产学研”紧密结合的办学传统和特色；充分利用“国家现代畜牧业示范区核心区”、“中国畜牧科技城”和“教育部直属高校农林实践基地”等平台，通过改革课程体系和教学内容、优化师资队伍、改善教学实验实习条件，强化实践教学环节和学生个性化培养；按照现代教育教学规律，培养复合型专业人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 动物科学 | 云南省曲靖市农业学校 | 3年 | -- |
| 动物科学 | 赤峰农牧学校 | 二年半 | -- |
| 动物科学 | 遵化市职业技术教育中心 | 3 | -- |
| 动物科学 | 南昌科技职业中专学校 | 2.5年--2.5—4年 | -- |
| 动物科学 | 扎兰屯农牧学校 | 2.5 年 | -- |
| 动物科学 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程--食品科学教育 | 韶关学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
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