茶学专业具有工学和文学相结合的特点：覆盖化学、生物学、机械、工程和茶学的基本理论和基本实验方法，并从文学、美学和历史的角度对茶展开系统的分析和研究，形成茶树生理生态与高效栽培、种质资源与创新、茶树次生代谢与品质、茶健康功效与机制、茶叶品质设计与控制、茶叶加工工程与精深加工、茶文化与茶艺，等教学和研究特点。
为了培养学生具有良好的创新精神、扎实的理论基础、优良的工程素质和开阔的国际视野，将专业选修课程分为茶叶生产、茶叶品质与功效模块，使学生系统掌握相关专业知识。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 评茶师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
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