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申请条件： 公共营养师（四级) (1) 取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。 (2) 在本专业或相关专业工作3年以上,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。 (3) 取得大专以上（含高职）毕业证书后，经本职业四级培训达规定标准学时数。 公共营养师（三级） (1)取得大专以上（含高级技工学校）本专业或相关专业毕业证书, 经本职业三级正规培训达规定标准学时数。 (2)取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书，连续工作3年（含3年）以上人员，经本职业三级正规培训达规定标准学时数 (3)取得本职业或相关职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年（含2年）以上。 (4)取得本专业或相关专业初级专业技术职务资格，经本职业三级正规培训达规定学时数。 考试内容如下： 基础知识： 基础营养学、临床营养学、生理解剖基础知识、食品卫生、各类人群的营养、各类食品的营养价值、植物化学物、中医基础知识、中医饮食调补理论、中医体质学说、食品的性能、风味化学 基本技能：营养素评价、食品营养价值评价、各类人群的营养评价及咨询指导、各类体质人群的评价及咨询指导、营养配餐、常用食品、滋补膳的应用、中国传统饮食文化。 参考书籍：中国劳动社会保障出版社《职业技能培训教程——营养配餐员（中级技能、高级技能、技师技能）》、人民卫生出版社《营养与食品卫生学》 2009年5月中旬国家职业资格鉴定考核分为理论知识考试和专业能力(操作技能)考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，时间为90分钟。考试题型主要有单项选择题、多项选择题和判断题等。专业能力(操作技能)通过实际案例的计算、设计、分析和策划等进行考核，时间为120分钟。目前通过笔试方式进行，主要题型有计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题、论述题等。理论知识和专业能力(操作技能)考核均实行百分制，成绩皆达到60分及以上者为合格。 想考公共营养师,没学过要从几级开始考试?自己看书可以报名考试么?厦门的在哪里报名?谢谢!你可以参考福鼎都市论坛:www.***