新疆哪些学校有烹饪（中式烹调方向）专业_新疆技校专业

很多中考毕业生很想了解新疆哪些中职学校开设烹饪（中式烹调方向）专业，下面的关于烹饪（中式烹调方向）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
0501-4	烹饪（中式烹调方向）	奇台高级技工学校	3	初中
0501-4	烹饪（中式烹调方向）	伽师县技工学校	3	初高中

相信有一些学生对烹饪（中式烹调方向）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中式烹调方向）专业，下面是小编为大家准备了4个学校的烹饪（中式烹调方向）专业的简介
1、烹饪（中式烹调方向）
培养目标：培养热爱烹饪事业，具有优良的职业道德修养；烹饪技术实践操作能力强，并具有定的营养配餐能力和餐饮服务能力，专多能；熟悉餐饮企业中式厨房的生产工艺流程、适应中式厨房不同岗位工作要求；有较高的传统文化底蕴和艺术鉴赏能力，成为有精湛操作技能的雅厨、美厨；能胜任国内高星级宾馆、饭店等餐饮业线工作；部分学生可达高级工水平。
课程设置：语文、数学、英语、德育、计算机基础、烹饪原料、烹饪化学、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、酒店管理、烹饪基础、饮食成本核算、切配基础、果酱画等。
计算机基础、切配基本功、烹调基本技能、盘饰与围边、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等等。
证书：中级中式烹调师资格证书和唐山劳动技师学院毕业证。
2、烹饪(中式烹调方向)
办学层次：中技+高技升学直通车全日制大专班
招生对象：应往届初、高中毕业生
培养目标：面向餐饮企业，培养掌操餐饮企业中式生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综
合问题，能指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜着加工制作的高技能人才。
主干课程：烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术。中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹任英语、烹饪原料学、西餐变调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识，厨房营理与设计、宴常设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生。
职业资格证书：中、西式烹饪师(中级、高级)
就业方向：能在大中型餐厅、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹任学校、培训机构或相关科研部门从事科研。教学工作。亦可自主创业。
升学方向：可报读广西科技师范学院、广西城市职业学院（本科）等大专院校。
3、烹饪（中式烹调方向）：
专业代码：0501-，中级技工，三年制
培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。
主干课程：厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、热菜工艺与技能训练、食品雕刻等。
4、烹饪(中式烹调方向)
培养目标按国家颁发的技师标准，培养能系统掌握潮菜烹饪理论知识与烹调技术，能从事中式菜点设计与制作的高级技能人才。主要课程烹调原料加工技术。中餐制作、中餐烹调技艺、刀工技能训练，鼎工与勺工技能训练，风味菜肴制作(潮菜).面点原料知识与制作。菜品研发与鉴赏等。校企合作上海湖州府餐饮管理有限公司、揭阳迎宾馆、揭阳东湖大酒店、揭阳格林豪泰酒店、揭阳商之都增海珍酒楼。