很多中考毕业生很想了解新疆哪些中职学校开设烹调工艺与营养专业,下面的关于烹调工艺与营养专业表是小编为了大家收集,供大家参考参考:
专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 | 招生对象 |
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640202 | 烹调工艺与营养 | 昌吉职业技术学院 | 5年 | |
640202 | 烹调工艺与营养 | 新疆生产建设兵团兴新职业技术学院 | 5年 | |
640202 | 烹调工艺与营养 | 新疆生产建设兵团兴新职业技术学院 | 5年 | |
640202 | 烹调工艺与营养 | 新疆生产建设兵团兴新职业技术学院 | 5年 | |
640202 | 烹调工艺与营养 | 新疆生产建设兵团兴新职业技术学院 | 5年 | |
相信有一些学生对烹调工艺与营养专业还不是很了解,为了大家更加深入了解烹调工艺与营养专业,下面是小编为大家准备了5个学校的烹调工艺与营养专业的简介
1、烹调工艺与营养培养目标、
本专业培养拥护党的基本路线,适应社会和经济发展需要,掌握现代京调、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹调技术和菜品创新能力,能从事中西餐烹调操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理,德、智、体全面发展的技术技能人才。
就业方向
学生毕业后可到国内外大中型酒店、餐饮旅游企业、大型集团、政府机构、从事专业技术、管理等工作,也可到各大中专院校从事相关专业的教学管理工作,成绩优秀的同学可推荐参加专升本考试,进入高层次的国内外本科院校继续深造。
2、烹调工艺与营养专业简介:本专业培养德智体美全面发展,掌握现代烹饪理论、营养学、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
就业方向:国内知名酒店及餐饮企业、国外大中型酒店及餐饮企业从事中、西烹饪、厨房管理(行政总、厨师长)、营养师等工作,也可从事大中专、职高和技校相关专业的烹饪教育工作,或餐饮行业的自主经营。
3、烹调工艺与营养培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
主干课程:烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。
就业方向:学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理;担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师;其他:营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位。
??????????????????经贸系2018年招生专业介绍
4、烹调工艺与营养培养目标:本专业培养适应社会和经济发展需要,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术和菜品创新能力,能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理的高素质技术技能人才。
就业方向:毕业生可在中、高档宾馆、酒店、大型国企食堂、食品加工企业等单位从事营养配餐、烹调加工和伙食管理等工作。
5、烹调工艺与营养烹调工艺与营养专业始建于008年,是湖北省最早开展烹饪职业教育的高职院校之一,在校生规模300余人,是首批国家现代学徒制试点验收通过专业、湖北省特色专业。经过十余的建设,本专业已成为集教学、培训于一体的人才培养基地和菜品研发基地。近三年来,指导学生先后参加各类烹饪大赛10余项,获得特金奖19项、金奖6项。专业教学质量深受学生、家长和社会的好评,在全省乃至全国同类院校中形成了一定影响力和美誉度。
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