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新化县南北职业学校（怀化文理学校）酒店管理专业《营养学》

技校网更新时间：2021-06-11 16:39:00 解决时间：2020-06-16 22:46

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13、《营养学》

本专业辅助课程，根据酒店餐饮部门及其相关服务的需要，教授基础的营养学知识，针对餐饮出品的基本要求结合食品营养理论使学生对餐饮管理中出品的技能有更全面的提高。同时，运用此课程培养学生对于旅游饭店及餐饮企业食品卫生、安全的知识有所掌握。

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