新会区哪些学校有中餐烹饪专业_新会区技校专业

很多中考毕业生很想了解新会区哪些中职学校开设中餐烹饪专业，下面的关于中餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
019	中餐烹饪	江门市新会机电职业技术学校	3年

相信有一些学生对中餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解中餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了6个学校的中餐烹饪专业的简介
1、中餐烹饪
专业课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、食品雕刻、果酱画、西餐基础等。毕业去向：饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房和餐厅的管理、设备养护等工作。面向省内优质高职院校对口升学。技能证书：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师。
2、中餐烹饪
培养目标：培养具备一定的烹饪原料加工和现代营养学应用基本能力，掌握烹饪技法进行营养配餐，熟练掌握龙江特色、四大菜系、凉菜、熏酱、肉灌制品等代表性风味菜品的制作专业技能。可考取中式烹调师职业资格。
专业课程：烹饪原料与加工工艺、食品安全与操作规范、营养配餐与烹饪技术、中式面点技艺、风味小吃制作、餐饮企业与运营管理。
就业方向：面向餐饮企业，从事行餐饮总监、行政总厨、厨师长、营养师、中小企业餐企老板等。
咨询电话：赵老师
3、中餐烹饪
培养目标：培养粤菜厨师长、行政总厨等烹饪人才为目标，培养能熟练制作传统粤菜、新派粤菜、市场流行菜（凉菜、热菜），掌握广式茶点、靓汤煲仔、干货涨发等技术，组织安排各种宴席、展台制作知识，且具备厨房管理、营养配餐、中国烹饪文化等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任大型宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业工作需求，具备独立开店能力的人才。
4、中餐烹饪
主要专业课程:烹饪原料知识、原料加工技术、中式烹调技术、面点制作技术。西餐烹调技术、冷菜、冷盘制作、食品雕刻、京饪营养与卫生、成本核算、安全生产与现代餐饮经营管理。
培养目标及就业方向:主要面向旅游、餐饮等服务业的企事业单位，培养在生产、服务第一线从事烹饪岗位等工作，具有较强实际操作能力的技能人才
考取证书:中式烹调师、中式面点师、1+X粤菜制作、1+X粤点制作
5、中餐烹饪:
可以参加对口高考升入本专科院校。聘请国际烹饪大师朱诚心担任顾问，江苏省烹饪专业带头人范象坤教授亲自授课，学习期间开展工学交替，毕业时同时获得毕业证和中级工资格证，优秀的可获得高级工资格证，推荐到本地或大城市星级酒店工作。
6、中餐烹饪
专业介绍
培养具有良好的职业道德及必备的文化基础知识，了解餐饮企业中式厨房的生产工艺流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房不同岗位的工作要求，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决一般性专业问题。
职业方向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、药膳制作以及厨房、餐厅的管理等工作。
主要课程
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹饪技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。
考取证书
全国计算机等级证书、中式烹调师