樊城职教中心专业设置主要有电工电子、财经会计、计算机应用、市场营销、旅游、汽车驾驶与维修等。其中学校的特色专业主要有：
（1）财经技术：学校财经技术专业是享誉全市的老牌专业，20多年来屡次代表襄樊市组队参加省财经专业技能操作比赛并为我市争光。
（2）电工电子：学校拥有全市强的电工电子师资队伍，教师学生多次在全市电工电子技能操作比赛中获取殊荣。
（3）计算机应用：全市中等职业技术学校仅有7个市级重点专业，唯一的一个计算机应用专业落户樊城职教中心。
（4）旅游服务：旅游服务是一个阳光的专业，快速发展的社会需求，使该专业的就业前景十分广阔。
学校开设专业有：计算机网络技术、电脑装配、化学工程、工业经销、计算机及应用、工业与民用建筑、电子机械、轻工机械、会计电算化、塑料成型、塑料模具、工业仪表及自动化、装潢设计、服装设计、机电维修、办公自动化等20多个专业。
学校招生遍及湖北、湖南、河北、河南、山东、山西、江西、安徽、广东、广西、新疆、内蒙等十多个省、市、自治区。目前普通中专在校学生1107人。
| 系 部 | 专业名称 | 学 制 | 人 数 | 学历 起点 | 培养层次 | 培养方向 |
| 电 工 程 系 | 电气自动化设备 安装与维修 | 2 | 50 | 高中 | 高级工〔相当 于大专) | 就业、升学 |
| 电气自动化设备 安装装与维修 | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 工业机器人应用 与维护 | 2 | 500 | 高中 | 高级工〔相当 于大专） | 就业、升学 | |
| 天津职业技术师 范大学单招班 | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专） | 升学 | |
| 机电一体化技术 | 4 | 100 | 初中 | 高级工〔相当 于大专) | 就业、升学 | |
| 机电一体化技术 | 3+2 | 50 | 初中 | 中专、大专连 读 | 升学 | |
| 机电一体化技术 | 3 | 100 | 初中 | 中级工(中专) | 就业、升学 | |
| 电子技术应用 | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 机 械 工 程 系 | 敛控加工〔多轴 方向) | 4 | 30 | 高中 | 预备技师〔相 当于本科) | 就业 |
| 数控加工 | 2 | 50 | 高中 | 高级工（相当 于大专） | 就业、升学 | |
| 数控加工 | 4 | 100 | 初中 | 高级工（相当 于大专) | 就业、升学 | |
| 数控加工 | 3 | 200 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 天津职业技术师 范大学单招班 (机械方向) | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专) | 升学 | |
| 模具制造 | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 基 础 理 部 | 学前救育 | 3 | 200 | 初中 | 中级工(中专) | 升学 |
| 商 贸 服 务 系 | 烹饪中式烹调） | 4 | 50 | 初中 | 高级工〔相当 于大专） | 就业、升学 |
| 烹饪中式烹调） | 3 | 100 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 烹饪（烘焙） | 4 | 50 | 初中 | 高级工〔相当 于大专） | 就业、升学 | |
| 烹饪（烘培） | 3 | 100 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 航空服务 | 3 | 100 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 汽车工程 系 | 汽车检测与维修 | 2 | 50 | 高中 | 高级工（相当 于大专） | 就业、升学 |
| 汽车检测与维修 | 3+2 | 100 | 初中 | 中专、大专连 读 | 升学 | |
| 汽车检测与维修 | 3 | 50 | 初中 | 汽车维修工 | 就业、升学 | |
| 汽车装备与制造 | 4 | 100 | 初中 | 高级工（相当 于大专） | 就业、升学 | |
| 汽车新能源 | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 汽车板金与涂装 | 3 | 30 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 焊接技术 | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 信 息 工 程 系 | 电子商务 | 2 | 50 | 高中 | 高级工〔相当 于大专） | 就业、升学 |
| 电子商务 | 3 | 50 | 初中 | 高级工〔相当 于大专） | 就业、升学 | |
| 电子商务(3+2) | 3+2 | 100 | 初中 | 中专、大专连 读 | 升学 | |
| 电子商务 | 3 | 100 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 | |
| 计算机网络应用 与维护 | 3+2 | 100 | 初中 | 中专、大专连 读 | 升学 | |
| 计算机网络应用 与维护 | 3 | 150 | 初中 | 中级工(中专) | 就业、升学 | |
| 计算机平面设计 | 3 | 50 | 初中 | 中级工(中专） | 就业、升学 |
| 序号 | 专业代码 | 专业名称 | 招生 计划 | 学制 | 除发毕业证外，还可考取相应职业技能等级证书 | 毕业去向 |
| 1 | 051200 | 机械加工技术 | 55 | 3年 | 数控车铣加工 | 可以参加高考上大学，也可双向选择就业。 |
| 2 | 100100 | 护理 | 100 | 3年 | 护士证、老年照护 | |
| 3 | 090100 | 计算机应用 | 100 | 3年 | 网络安全运维、界面设计 | |
| 4 | 082500 | 汽车运用与维修 | 100 | 3年 | 汽车电子电气与空调舒适系统技术 | |
| 5 | 010700 | 果蔬花卉生产技术 | 50 | 3年 | ||
| 6 | 121100 | 电子商务 | 100 | 3年 | 网店运营推广 | |
| 7 | 130100 | 高星级饭店服务与管理 | 55 | 3+2 | 与襄阳职业技术学院 联合办学，前三年在 我校学习，后两年升 到襄职学习，颁发全 日制大学毕业证书。 | |
| 8 | 140900 | 舞蹈表演 (学前教育） | 100 | 3+2 |
护理、助产、药剂、中医康复保健、卫生保健、航空服务
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