本专业学生主要学习食品安全学、食品毒理学、食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品标准与法规、食品安全检测与控制技术基本理论和专业知识。掌握食品科学的基本理论和技术；掌握食品安全学、食品工艺学和食品营养学的基本理论；掌握食品质量与安全的分析与评价、控制与管理的基本理论和方法；掌握国内外食品标准与法规。毕业生应获得以下几方面能力：1.食品质量安全检测能力；2.食品质量安全控制能力；3.食品质量安全管理能力。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
西北农林科技大学食品质量与安全食品质量与安全专业毕业生应掌握的基本能力是什么？类似问题答案