主要课程：食品工艺学、食品原料学、食品营养学、食品美学、现代企业管理、食品设备与保养、食品卫生与安全、食品化学、财务管理等。
专业技能课与实习项目：基本功训练、中式糕点制作、西式糕点制作、中式面点制作、面 塑工艺、艺术蛋糕等。
毕业与证书：学习期满，成绩合格，取得陕西省、西安市技术（技师）学院毕业证（学历等同大专）；技能考试合格，取得国家中、西式面点师高级职业资格证书。
就业方向：人民大会堂、京西宾馆、北戴河事务管理局、国家级会议中心等国字号单位及全国四星级以上酒店和大型烘焙企业从事中、西点制作、面点制作或酒店餐厅、烘焙企业的经营管理工作。
答案来源于:西安商贸旅游技师学院食品工艺系专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 会计 | 西安工程机械专修学院 | 3年或4年 | -- |
| 酒店管理 | 陕西省旅游学校 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理 | 陕西银行学校 | 三年 | -- |
| 酒店服务与管理 | 西安叶子影楼----影视专业化妆培训学校 | 初中起点学制2―3年；高中起点学制1―2年 | -- |
| 酒店管理 | 西安工业经济职业学校 | 三年 | -- |
| 中职教育加中级技能--酒店管理与服务 | 陕西科技技术学院 | 二年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 采购管理师 | 陕西省高级技工学校 | 6个月 | -- |
| 中英商务管理 | 西安信息管理专修学院 | -- | -- |
| 连锁经营与管理 | 陕西省商贸学校 | 3 年 | -- |
| 工商管理 | 陕西省商贸学校 | 3 年 | -- |
| 工商管理 | 陕西省商贸学校 | 3 年 | -- |
| 商务管理（中英合作） | 西安信息管理专修学院 | 四年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 楼宇智能化工程技术 | 西安航空技术高等专科学校 | -- | -- |
| 楼宇智能化工程技术 | 西安机电信息技师学院 | -- | -- |
| 楼宇智能化工程技术--三年 | 西安电子信息学院 | 理工 | -- |
| 楼宇智能化工程技术--三年 | 西安电子信息学院 | 理工 | -- |
| 楼宇智能化工程技术 | 西安航空技术高等专科学校 | -- | -- |
| 物业管理 | 西安航天红光技工学校 | 2 年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工商企业管理 | 西安信息管理专修学院 | 四年 | -- |
| 工商企业管理 | 西安工程机械专修学院 | 4年--4年或3年 | -- |
| 工商企业管理 | 西安工程机械专修学院汽车工程学院 | 4年 | -- |
| 工商企业管理 | 西安工程机械专修学院汽车工程学院 | 4年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 行政管理 | 西安信息管理专修学院 | 四年 | -- |
| 行政管理 | 西安叶子影楼----影视专业化妆培训学校 | 3年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 金地职业店长班 | 陕西金地美容美发培训学院 | 30天 | 陕西西安 |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 发廊经营管理实战课程 | 西安标榜美发美容化妆形象设计培训学校 | 10天 | 陕西西安 |
| 推拿按摩师 心理咨询师 育婴师 | 陕西新城营养健康培训学校 | 20天 | 陕西西安 |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游管理 | 西安工程机械专修学院 | 3年 | -- |
| 旅游管理 | 陕西省旅游学校 | 3 | -- |
| 旅游管理 | 西安职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游英语 | 西安航空技术高等专科学校 | -- | -- |
| 旅游管理 | 西安航空技术高等专科学校 | -- | -- |
| 旅游管理 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工与技术 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |
| 橡胶工艺 | 西安高新机电工业学校 | 1.5 | -- |
| 橡胶工艺 | 西安高新机电工业学校 | 1.5 | -- |
| 口腔工艺技术 | 西安工业经济职业学校 | -- | -- |
| 烹饪工艺西餐方向 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺中餐方向 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 机电一体化汽车技师 | 西安中静职业技术学校 | 一年半制,二年制 | -- |
| 汽车电子与营销管理 | 西安中静职业技术学校 | 二年制 | -- |
| 电喷汽车技师进修专业 | 西安中静职业技术学校 | 4个月 | -- |
| 高级电工、电子技师 | 西安中静职业技术学校 | 8个月 | -- |
| 数控技术 | 西安工程技术学校 | 三年 | -- |
| 现代信息服务 | 陕西省建材技工学校 | 三年 | -- |
西安商贸旅游技师学院食品工艺系专业具备烘焙行业管理和经营的能力，能对原料、半成品进行成本核算类似问题答案