鞋类设计与工艺专业成立于2001年，现为国家示范院校重点专业、国家鞋类专业教学资源库建设主持单位、全国鞋服及箱包专指委主任单位等多项鞋类领域唯一荣誉。现有专任教师13名（国家教学名师1名、教授2名、副教授6名、高级技师1名），双师型教师比例92.3%；拥有教学、科研设备2000多万元，600余台（套）；鞋类设计与工艺专业已形成双层次多方向复合型特长人才培养模式，构建了以真实项目为载体的“分层递进”实践教学体系，建立了产学研一体化的实训基地，打造了国家教学名师带领的双师双能教学团队，为鞋类行业输送大批高级技术（技能）人才，近年毕业生就业率98.28%。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 鞋类设计与工艺 | 三明职业技术学院 | 三年 | -- |
| 鞋类设计与工艺 | 浙江工贸职业技术学院 | -- | -- |
| 鞋类设计与工艺 | 西安海棠学院 | -- | -- |
| 鞋类设计与工艺 | 武汉纺织大学 | -- | -- |
| 鞋类设计与工艺 | 泉州轻工职业学院 | -- | -- |
| 鞋类设计与工艺 | 重庆工贸职业技术学院 | -- | -- |
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