乌什县哪些学校有烹饪（中式烹调）专业_乌什县技校专业

很多中考毕业生很想了解乌什县哪些中职学校开设烹饪（中式烹调）专业，下面的关于烹饪（中式烹调）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
0501-4	烹饪（中式烹调）	乌什县技工学校	3	初中

相信有一些学生对烹饪（中式烹调）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中式烹调）专业，下面是小编为大家准备了2个学校的烹饪（中式烹调）专业的简介
1、烹饪(中式烹调)
培养目标:培养从事中式菜点加工制作的高级技能人才(高级工)。
主要课程:烹饪原料学、食品安全与卫生学、八大菜系概论、现场教学及课件制作、实操动手技能，食品雕刻创作、营养知识、思育教学、行业动态分析、安排社会实践活动、组织学生校外交流、参与市级省内的厨艺推广比赛等。分阶段到校企合作企业进行跟岗。
技能考证:中式烹调师(中级、高级)
就业方向:企业食堂、连锁门店、饭店、酒店等督饮相关的机构和团体。学习成绩等各方面表现优异者可直接推荐到相关酒店企业或用人单位，实现在校期间提前签约。
2、烹饪（中式烹调）
培养目标：掌握现代粤菜烹调营养配餐、中式面点、餐饮管理的基本知识及职业技能，具有较强烹调技术和菜品创新能力，能从事粤菜餐饮行业厨政管理师、金牌大厨、烹调技师、中式面点师、产品品控管理员等岗位的基本素质及核心技能。熟练掌握烹调技术、制作技能，科学使用烹调原料、会烹饪制作，懂营养搭配，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
主干课程："烹饪技术、烹饪营养学、风味菜制作、中式面点制作工艺、食品雕刻技术、粤菜烹饪技术、烧腊技术、餐饮成本核算、养生炖汤、厨房管理、餐饮经营管理等。粤菜烹调法、中式烹饪工艺、风味菜制作（粤菜为主）、面点工艺、饮食文化概论、营养配餐、广式烧腊、餐饮英语、食品雕刻、养生炖汤、厨房管理、像生拼盘、成本核算等课程"
就业岗位：可在星级酒店餐饮部门、餐饮连锁企业、大型宾馆、大中型涉外酒店等从事粤菜烹调、中式面点制作、餐饮经营与管理等方面工作，也可在食品加工企业、快餐业、超市等从事食品加工技术、品控管理和经营管理等岗位，还可在大型营养配餐院所从事营养调配、营养套餐的设计等相关岗位工作。
技能证书：中式烹调师（中、高级）中式面点师（中、高级）
实习就业主要合作单位："百胜餐饮广东有限公司、深圳香格里拉大酒店、陈顺和餐饮管理有限公司、广州市乐家生鲜农产品有限公司、广州恒大酒店有限公司、广州金叶子酒店有限公司、海底捞餐饮管理有限公司、广州九毛九餐饮连锁股份有限公司、广州市卡朋餐饮管理有限公司、广州多喝汤餐饮发展有限公司、广州市大鸽饭餐饮服务有限公司、广州酒家股份有限公司、金禧丽景酒店管理有限公司、广州真功夫快餐连锁管理有限公司、新丰云天海温泉原始森林度假村"
专业特色：烹饪（恒大班）是学院的特色专业之一，与广州恒大酒店有限公司校企合作合作成立“恒大班”实施共同制订人才培养方案、共同招生（选拔）、共同培养（培养成为星级厨师、共同实施教学（每个学期到集中到恒大企业课程学习和课题研究），实现订单式培养，学生实习就业直通恒大集团，也可到其他单位实习就业。