讲授西式面点制作的方法、程序、要领等基本技能，使学生掌握中级西式面点师应会的主要面点风味小吃及宴席点心的制作原理和操作技能
（实习课）
实习课是培养学生职业技能的重要环节，也是对学生进行思想教育、劳动教育和培养职业意识、养成良好职业习惯的重要途径。
实习课可分为教学实习和生产实习
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐烹饪--西式面点制作 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪--西式面点制作 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪（西式面点制作） | 福建省侨兴轻工学校 | -- | -- |
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