培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，在烹饪行业服务和管理第一线工作高素质专门人才。他们应当具有科学发展观、以及良好的职业道德和行为规范；掌握必须的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能，具有创新精神和实践能力。
本专业具体培养目标为：符合国家标准的中级烹调师和中级面点师。
本专业业务范围：面向旅游、餐饮、服务业和企事业单位从事烹饪工作的中级中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、营养配餐师、快餐加工业技术、餐饮管理人员。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
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