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渭南普田学院高级烹饪烹饪原料加工技术

渭南普田学院高级烹饪专业烹饪原料加工技术
技校网 更新时间:2021-06-19 04:50:00 解决时间:2019-07-25 21:52

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4 、烹饪原料加工技术

讲授刀工和刀法技巧,鲜活原料的初步加工、涨发、拆卸、分档、配置;勺工的意义及其作要领,进行大量的刀勺基本功训练。

  技校网数据中心 2019-07-25 21:52
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烹饪太原财政金融职业中专学校3年--
烹饪四川省广元市职业高级中学----
烹饪茂名市交通技工学校①初中起点5年;②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年--
烹饪漳州第二职业中专学校三年--
烹饪福州旅游职业中专学校----

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