讲述地方名菜各大菜系经典名菜的烹调技法，使学生了解并掌握一定的数量的名菜烹制方法和创新菜的发放。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 潮州菜烹饪 | 潮州市技工学校 潮州市高级技工学校 | 2 | -- |
| 烹饪（潮州菜烹饪方向） | 广东省机械高级技工学校潮州分校 | 3+0 | -- |
| 中餐烹饪（潮菜制作） | 广东普宁职业技术学校 | 三年 | -- |
| 中餐烹饪（潮菜制作） | 广东普宁职业技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪（潮菜制作） | 普宁职业技术学校 | -- | -- |
| 烹饪培训（潮菜、面点） | 广东省粤东高级技工学校 | 0.5-1 个月 | -- |
渭南普田学院高级烹饪名菜烹饪技术类似问题答案