乌鲁木齐的话不是很清楚，有的话应该不会很专业，因为现在的乌鲁木齐好像酒吧满少的吧，所以相对而言不适合你选择学校。不知道你是否今后要从事这行还是单单想了解下，如果是前者 的话我觉得一定要选择一个比较专业的，老师 的水平是能得到肯定的，而且办学的概念也是要有自我原则的。杭州义鑫是很多调酒爱好者们的选择，我想应该是值得信赖、肯定才会被选择，你可以到网上搜索下具体了解，希望能给你帮助。
不知道你可不可以把选择区域给扩大，这样也有利于自己提高选择的正确性。杭州义鑫是符合你的要求的，会组织调酒师等级考试，也可以申请半工半读，具体的一些你可以上网搜索下。我不是很清楚广州的，希望义鑫也能给你一点帮助。
如果有兴趣的话你可以到网上搜索下，现在他们还提出免费试学3天，这个是完全对新学员有利的，也是尊重新学员的一种方式。
希望这些能给你一点帮助吧！！！
现在学调酒只能选择培训机构或者叫培训学校，什么大学、职高之类的学校是没有这个专业的，不管在乌鲁木齐还是在其它的城市，大中专院校里面都还没有独立的调酒专业，只能选择培训学校。
乌鲁木齐据我所知好像到目前为止还没有专门教调酒的培训学校哦，因为调酒在中国的时间并不长，也就20年的光景，调酒培训也同其它什么美容美发、电脑培训不同，不是每个城市都有的，所以如果你现在想在本地找，可能暂时满足不了你拉！学调酒还是要去一些酒吧、调酒行业发达一些的城市较好，你可以把选择面放宽一点，在全国范围内找，在调酒学校中，我知道成都的地平线调酒师培训基地不错，实力强口碑好，可惜就是离你有点远，如果你不嫌远可以了解一下。
至于酒吧嘛，我个人是觉得不太好的，如果条件允许还是到好的学校去学吧，酒吧学不到多少东西的。
乌鲁木齐有学习调酒的学校或培训班？类似问题答案