主干课程：食品质量管理技术、食品法律法规与标准、食品安全控制与管理、食品加工技术、食品微生物、食品感官检验技术、食品理化检验技术。
就业方向：质量管理、卫生监督、防疫、商检等部门的监督管理及检测，食品营养与功能成分分析及安全性检验，大型食品集团公司和食品企业的食品加工、分析检测、食品安全评价及质量管理等工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 食品营养与检测(食品质量与安全监管方向） | 黑龙江职业学院 | -- | -- |
| 食品营养与检测（食品质量与安全监管方向） | 黑龙江职业学院 | -- | -- |
| 食品营养与检测(食品质量与安全监管方向） | 黑龙江职业学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
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