（省级综合改革试点专业，教育部重点建设实训基地）
学制三年。本专业培养学生适应社会主义市场经济需求，具有从事食品质量安全检测与管理必备的基本理论知识和较强的专业技能；掌握食品质量安全检测的标准和主要检测方法；了解国内外主要食品质量管理的政策和法规；具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才。通过考核能够获得部颁的与本专业相关的高级职业资格证书及营养师认证。
主要课程：食品化学、食品添加剂、食品包装学、现代仪器分析应用、化验室组织管理、食品营养学、中医营养学、功能性食品、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化检验、食品掺伪检测、食品无损检测、动物性食品卫生检验、绿色有机食品概论、食品安全与质量控制、食品工艺学、市场营销等。
主要就业方向：学生毕业后可在食品质量安全检测部门、执法部门、食品生产企业、无公害农产品生产基地、大型食用农产品批发市场、大型超市、食品药品检测行业等单位工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 生物工程 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 生物工程 | 武汉市第一轻工业学校 | -- | -- |
| 生物工程 | 沈阳市化工学校 | 四年 | -- |
| 生物工程 | 郑州华信学院 | -- | -- |
| 生物工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 生物工程 | 毕节职业技术学院 | 2 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |