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武汉市第一职业教育中心高星饭店运营与管理专业（葡萄酒品鉴与侍服）专业能力

技校网更新时间：2021-06-26 05:33:00 解决时间：2019-11-24 20:24

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三、专业能力

本专业现拥有省骨干教师1名、区学科带头人2名、区优秀青年教师3名、英国葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）三级证书持有人1名、WSET二级证书持有人2名，还聘请了多名企业专家常年来校授课。

建设有高标准中餐服务、西餐服务、调酒、茶艺插花和客房服务等5个实训室。2016年新建了葡萄酒感官分析实训室，是全省中职学校唯一的葡萄酒实训室。

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技校网数据中心 2019-11-24 20:24

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二、培养目标与类别该专业开设技能就业班。为武汉市高星级饭店、大型酒店、葡萄酒进出口企业培养应用型服务人才。答案来源于:武汉市第一职业教育中心高星饭店运营与管理专业（葡萄酒品鉴与侍服）(阅读详细内容)

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一、专业荣誉本专业是省特色专业、武汉市首届现代学徒制试点示范专业。近年来该专业增设葡萄酒相关课程，成为全市中职学校中唯一的与葡萄酒品鉴和侍服相关的专业。答案来源于:武汉市第一职业教育中心高星饭店运营与管理专业（葡萄酒品鉴与侍服）(阅读详细内容)

武汉市第一职业教育中心高星饭店运营与管理专业（葡萄酒品鉴与侍服）教学过程

四、教学过程本专业学制三年，高星级饭店运营与管理专业除开设中职语文、数学、英语、德育等文化课程以外，还开设餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、茶艺、咖啡艺、调酒、葡萄酒基础知识、葡萄酒品鉴和侍服等专业课，以及英语和法语。本专业与长江大酒店、费尔蒙、喜来登、华美达酒店、新世界酒店、纽宾凯国际酒店等著名酒店，宁波当歌酒业、永裕酒行等名优酒企开展了深入(阅读详细内容)

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（二）高星级饭店运营与管理(湖北省重点专业)培养高星级饭店服务与管理实践技能的应用型专门人才。核心课程包括中餐服务、客房服务、茶艺、调酒、咖啡、西餐服务等，在校期间考取茶艺师证书。酒店组教师团队认真负责，获得“巾帼文明岗”称号，辅导学生在各级技能比赛中获得良好成绩，技能高考专科率100%，本科率稳步提高，国际班出国率占比超过70%。就业岗位主要是高星级酒店((阅读详细内容)

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