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武汉汉口哪里有好点的学做西式糕点的地方

技校_网友更新时间：2021-07-01 20:57:00 解决时间：2011-11-20 04:45

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皇冠

提问人的追问 2011-11-15 22:38

你懂？

在哪啊

技校网 2011-11-20 04:45

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西式糕点专业

八大打法戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加... ...

专业名称	开设学校	学制	地址
酒店服务与管理（西点制作）	武汉市供销商业学校	三年	--
酒店服务与管理（西点制作方向）	武汉市供销商业学校	--	--

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