武汉工程大学采矿工程专业于1980年开始招生，是全国唯一培养化工矿山专业人才的学科，是湖北省双一流建设学科。经过多年的发展，已经建设成了“国家磷资源开发利用工程技术研究中心”、“教育部磷资源开发利用工程技术研究中心”、“中低位磷矿资源开发利用湖北省协同创新中心”、“湖北省磷资源高效利用工程技术研究中心”、“湖北省磷矿采选工程技术研究中心”、“武汉工程大学磷资源开发利用学科群”等教学与科研平台，2015年获批湖北省专业综合改革项目。
本专业教师80%以上具有博士学位，其中教授4人，副教授5人，博士生导师1人，硕士研究生导师6人。建有校二级科研团队一个、校三级教学团队一个。近年来，本专业教师主持校级教学研究项目10余项，发表教学研究论文10余篇；出版教材3部。主持纵向科研项目10项，其中国家级6项，省级4项，多项成果达到国际先进或国内领先水平。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 采矿工程 | 山东煤炭技术学院 | 三年 | -- |
| 采矿工程 | 广西第一工业学校 | 2.5 | -- |
| 采矿工程 | 郑州文理专修学院 | -- | -- |
| 采矿工程 | 邯郸工程高级技工学校 | 3年 | -- |
| 采矿工程 | 郑州华信学院 | -- | -- |
| 采矿工程 | 东营市黄河口职业技术学校 | 3 | -- |
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