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太原旅游职业学院西餐工艺职业面向

太原旅游职业学院西餐工艺专业职业面向
技校网 更新时间:2021-06-30 12:32:00 解决时间:2019-11-19 10:19

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二、职业面向

就业职业领域高星级涉外酒店、品牌西餐连锁企业、豪华邮轮类别就业岗位主要工作任务初始就业岗位高星级酒店中、高端餐饮业西餐热菜、西餐冷餐、西式面点等生产岗位西式热菜烹调、西式冷菜制作、西式面点制作职业发展岗位高星级酒店及中、高端餐饮业厨师长西式热菜烹调、西式冷菜制作、西式面点制作职业迁移岗位高星级酒店及中、高端餐饮业餐厅经理、行政、厨师长西餐厅、西厨房运营管理

  技校网数据中心 2019-11-19 10:19

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太原旅游职业学院西餐工艺课程设置
三、课程设置公共学习领域专业学习领域拓展领域综合素质课程职业知识课程岗位技能职业素质拓展思想道德修养与法律基础/形势与政策烹饪原料蔬菜沙拉的制作亚洲菜肴毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论/形势与政策国际烹饪概论烘培工艺高职语文烹饪营养与卫生畜类菜肴的之作计算机公共基础知识厨政管理禽类菜肴的制作职业生涯规划烹饪英语水产类菜肴的制作就业指导教育西餐酒水知识(阅读详细内容)
2020年太原旅游职业学院高职单独酒店管理系专业二维码:(酒店管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、食品营养与检测、营养配餐、房地产经营与管理专业)
4、酒店管理系专业二维码:(酒店管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、食品营养与检测、营养配餐、房地产经营与管理专业)酒店管理专业:烹调工艺与营养专业:西餐工艺专业:中西面点工艺专业:房地产经营与管理、食品营养与检测、营养配餐专业:(阅读详细内容)
太原旅游职业学院西餐工艺培养目标
一、培养目标本专业培养德、智、体、美等方面全面发展,具有良好的职业道德,熟悉国家餐饮业法律法规,具备西餐工艺专业所需的基本理论和西餐实务等方面所需的专业知识与操作技能,面向高星级酒店、中高端餐饮企业、旅游景点、企事业单位、个体餐饮单位和服务机构,从事西餐厨房生产管理和营养配餐的高素质技术技能型人才。(阅读详细内容)
太原旅游职业学院中西面点工艺职业面向
二、职业面向就业职业领域酒店企业、餐饮企业及相关的各类企事业单位类别就业岗位主要工作任务初始就业岗位高星级酒店中点房、高星级酒店西点房、大型连锁餐饮企业厨房基层工作中西面点加工制作的岗位职业发展岗位高星级酒店部门厨师领班、部门厨师长、总厨师长和大型连锁餐饮企业主管、经理、总经理等行政管理工作厨房相关部门的运营与管理等岗位职业迁移岗位高星级酒店的其他部门领班、(阅读详细内容)
太原旅游职业学院烹调工艺与营养职业面向
二、职业面向就业职业领域高星级酒店后厨或高端餐饮企业后厨类别就业岗位主要工作任务初始就业岗位高星级酒店及中、高端餐饮业的中西餐烹调、中西餐面点、食雕冷拼等厨房生产岗位中西式烹调、中西面点制作、冷菜间食雕冷拼职业发展岗位高星级酒店及中、高端餐饮业厨师长中西式烹调、中西面点制作、冷菜间食雕冷拼职业迁移岗位高星级酒店及中、高端餐饮业餐厅经理、行政总厨中西式餐厅、厨(阅读详细内容)
2013年太原旅游职业学院自主招生报考烹饪工艺与营养专业的考生不得有肝炎、肺结核等传染性疾病
2、报考烹饪工艺与营养专业的考生不得有肝炎、肺结核等传染性疾病。(阅读详细内容)
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