B1、培养适应社会现代化建设需要，德智体美等全面发展，具有中级以上专业技术人员。
B2、培养宾馆、酒店的总经理、餐饮总监、餐饮部经理、出品总监、餐厅主管、行政总厨等高素质管理人才。
B3、学生可直升大学继续深造，既有大专学历，又有技师职业资格的高级餐饮管理技术人才及各类中职学校教师。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪与餐饮管理 | 临沂市技术学院 | 两年 | -- |
| 餐饮管理与烹饪 | 天台职业中专 | 三 | -- |
| 烹饪与餐饮管理 | 临沂市技术学院 | 2年--60 | -- |
| 烹饪与餐饮管理 | 扬州生活科技学校 | 三年 | -- |
| 烹饪与餐饮管理 | 扬州生活科技学校 | 五年 | -- |
| 烹饪与餐饮管理 | 扬州生活科技学校 | 三年 | -- |
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