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天津北洋高等工商进修学院酒店管理人才培养规格要求

天津北洋高等工商进修学院酒店管理专业人才培养规格要求
技校网 更新时间:2021-07-26 09:27:00 解决时间:2019-09-07 11:21

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二、人才培养规格要求

(一)就业岗位

本专业学生毕业后,从事的主要专业岗位群如下:

1、市场部:市场推广、酒店促销、营销公关。

2、礼宾部:宾客接送、金钥匙服务。

3、前厅部:大厅服务、总台服务。

4、客房部:客房服务、部门经理。

5、餐饮部:中餐服务、西餐服务、酒吧服务。

(二)基本素质

1、政治思想素质:热爱祖国,掌握马克思列宁主义的基本原理,掌握邓小平理论的基本思想,有理想、懂政策、有法律意识,热爱祖国,热爱本职工作,有较强的社会公德意识,遵纪守法,勤奋上进。

2、人文素养:具有一定的文化艺术修养,掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识,具有较强的语言、文字表达能力。

3、身心素养:具有良好的身体素质和心理素质,意志坚定、应变能力较强,具有一定的审美能力,身心健康。

4、职业素养:具有良好的职业道德;富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识;遵守行业有关规范。

(三)知识结构

1、熟悉酒店管理运作的有关基本原理;

2、掌握餐饮服务与管理的各种基本技能;

3、掌握客房服务与管理的各种基本技能;

4、掌握酒店市场推广的相关知识和有关技能;

5、具备进一步深造学习的各种必备知识。

(四)职业能力结构

1、具备良好的职业道德,具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄;

2、能利用外语进行日常服务对话,比较熟练地处理英语商务函件;

3、掌握常用办公软件,熟悉旅游网站管理与维护的一般技术;

4、具备为客人提供娴熟的前台服务包括入住登记、结账退房等的能力;

5、具备操作和保养餐具用品的能力和技巧;

6、具备为客人提供餐饮服务的能力和技巧;

7、具备操作旅行社、导游等关联业务的能力;

8、具备独立联系客户,并销售旅游产品的能力;

9、具有饭店市场推广与文案策划的能力;

10、具备妥善处理顾客投诉的能力和技巧;

11、具备安排和调配本部门员工工作的能力;

12、具有建构与维护饭店品牌的能力

  技校网数据中心 2019-09-07 11:21

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