主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
核心课程:高等数学、无机化学、有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、酒类工艺学、食品发酵与酿造学等。
主要实践性教学环节:专业见习、专业实习Ⅰ、专业实习Ⅱ、社会调查、毕业论文等。
主要专业实验：无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品工程原理实验、食品营养学实验、酒类工艺学实验、食品发酵与酿造学实验等。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士。
相近专业：食品质量与安全。
办学优势：
通化师范学院地处长白山腹地，长白山野生食用资源丰富。通化市是我国著名的葡萄酒城，有众多的葡萄酒生产企业，实践教学场地丰富。本专业师资队伍学历层次高，90%以上均为硕士、博士研究生毕业，教学、科研水平实力雄厚，仪器设备齐全、先进，毕业生就业率高。
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 文献检索 | 山东省烟台护士学校 | 9 | -- |
| 市场营销 | 广西水利电力职业技术学院 | 3年 | -- |
| 计算机网络应用 | 广东省粤东高级技工学校 | 3+2 年 （后2年 为 学习） | -- |
| 计算机网络技术 | 广西水利电力职业技术学院 | 3 | -- |
| 服装设计与工艺 | 鹤壁市机电信息工程学校 | 3 | -- |
| 计算机应用技术 | 广西水利电力职业技术学院 | 五年 | -- |
2018年通化师范学院专业介绍- 食品科学与工程（非教师教育专业）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力类似问题答案