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深圳市中嘉职业技术学校烹饪专业-中专就业方向

技校网更新时间：2021-07-17 23:43:00 解决时间：2019-08-04 14:50

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三、就业方向

本专业学生主要面向星级酒店、餐厅、酒楼等餐饮行业和食品加工企业，从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作。?具体岗位包括：烹饪技能操作、营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等方面的岗位技能工作或工艺、技术和管理工作。各企事业单位餐饮部门、餐饮企业管理人员。

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地铁服务	深圳市携创技工学校	三年	--
航空服务	深圳市携创技工学校	三年	--
建筑工程技术	深圳高级技术学校	--	--

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深圳市中嘉职业技术学校烹饪专业-中专育人目标

一、育人目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，掌握必要的文化基础知识、专业知识和熟练的专业技能，具有良好的身心素质和职业道德，具有较强的就业能力和一定的创业能力，能适应酒店业、餐饮业、食品加工企业等岗位的需要，并具有本专业职业生涯发展能力的高素质技术技能型人才。答案来源于:深圳市中嘉职业技术学校烹饪专业-中专(阅读详细内容)

深圳市中嘉职业技术学校烹饪专业-中专专业知识

二、专业知识1、中职生必备的德育、计算机应用基础、体育等知识。2、中式烹饪基础理论及专业知识。3、餐饮企业厨房的组织管理、岗位设置、工作流程等相关知识。4、厨房设施、设备、工具的使用、保养方法及安全常识。5、有关食品安全和卫生等法律、法规知识。?6、常用烹调原料的相关知识；膳食营养知识；菜点成本核算的知识。答案来源于:深圳市中嘉职业技术学校烹饪专业-中专(阅读详细内容)

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