课程流程：
时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午东坡肉焖鲜果沙拉骨炸下午无锡骨焖肉汁炖野生菌汤炖3上午香芋扣肉蒸南乳五香炸猪肉炸下午锅上烧叉烧煮金沙瓜蒸排骨蒸4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午煎焗排骨煎剑花煲扇骨汤煲下午红烧圆蹄焖猪肚鸡煲
时间第2周课程6上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅7上午猪杂粥+米沙粥底煲蒜香骨炸下午南乳骨炸姬松茸黑蒜炖猪展汤炖8上午手打猪肉胶+时蔬浸肉胶手工、浸均安蒸猪蒸下午蒜头豆豉蒸排骨蒸瑶柱凉瓜炖排骨汤炖9上午红烧排骨焖话梅猪手焖下午白云猪手浸蜜汁烧排骨烧10上午椒盐排骨炸均安头菜蒸肉饼蒸下午餐饮开店创业课程毕业典礼
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时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午东坡肉焖鲜果沙拉骨炸下午无锡骨焖肉汁炖野生菌汤炖3上午香芋扣肉蒸南乳五香炸猪肉炸下午锅上烧叉烧煮金沙瓜蒸排骨蒸4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午煎焗排骨煎剑花煲扇骨汤煲下午红烧圆蹄焖猪肚鸡煲
时间第2周课程6上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅7上午猪杂粥+米沙粥底煲蒜香骨炸下午南乳骨炸姬松茸黑蒜炖猪展汤炖8上午手打猪肉胶+时蔬浸肉胶手工、浸均安蒸猪蒸下午蒜头豆豉蒸排骨蒸瑶柱凉瓜炖排骨汤炖9上午红烧排骨焖话梅猪手焖下午白云猪手浸蜜汁烧排骨烧10上午椒盐排骨炸均安头菜蒸肉饼蒸下午餐饮开店创业课程毕业典礼