课程流程：
时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午山萸肉芡实煲瘦肉汤煲花生北芪红枣煲牛尾煲下午栗子淮山猪蹄汤煲清补凉乳鸽汤煲3上午猪笼草赤小豆横脷汤煲独角金煲瘦肉汤煲下午金樱子泽泻煲瘦肉汤煲太子参无花果瘦肉汤煲4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午淮山沙参玉竹鹅肉汤煲猴头菇炖老鸡汤炖下午雪梨麻黄瘦肉汤煲水牛奶炖竹丝鸡汤炖
时间第2周课程6上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅7上午滑鸡蒸饭蒸窝蛋牛肉蒸饭蒸下午黄鳝蒸饭蒸咸鱼肉饼蒸饭蒸8上午排骨蒸饭蒸鱼头蒸饭蒸下午牛肉饼蒸饭蒸鱼干腊肉蒸饭蒸9上午猪肉饼蒸饭蒸猪肚蒸饭蒸下午腊味蒸饭蒸生鱼蒸饭蒸10上午鲫鱼蒸饭蒸鱼腩蒸饭蒸下午餐饮开店创业课程毕业典礼
课程流程：
时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午山萸肉芡实煲瘦肉汤煲花生北芪红枣煲牛尾煲下午栗子淮山猪蹄汤煲清补凉乳鸽汤煲3上午猪笼草赤小豆横脷汤煲独角金煲瘦肉汤煲下午金樱子泽泻煲瘦肉汤煲太子参无花果瘦肉汤煲4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午淮山沙参玉竹鹅肉汤煲猴头菇炖老鸡汤炖下午雪梨麻黄瘦肉汤煲水牛奶炖竹丝鸡汤炖
时间第2周课程6上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅7上午滑鸡蒸饭蒸窝蛋牛肉蒸饭蒸下午黄鳝蒸饭蒸咸鱼肉饼蒸饭蒸8上午排骨蒸饭蒸鱼头蒸饭蒸下午牛肉饼蒸饭蒸鱼干腊肉蒸饭蒸9上午猪肉饼蒸饭蒸猪肚蒸饭蒸下午腊味蒸饭蒸生鱼蒸饭蒸10上午鲫鱼蒸饭蒸鱼腩蒸饭蒸下午餐饮开店创业课程毕业典礼