课程流程：
时间第1周课程1上午弼教狗仔鸭焖椒盐海豹蛇卤下午鱼塘公焖大鱼焖手撕羊浸2上午古法彭公鹅焖醉翁水鱼焖下午鲜花椒瓦罉焖鲩鱼焗顺德火焰鱼焖3上午大良炒牛奶炒家乡酿鲮鱼酿下午凤城四杯鸡浸顺德醉鹅焖4上午药膳羊颈片浸独蒜红焖蛇焖下午参观晚宴5上午广州名厨表演广州名厨表演下午牛奶鲜无花果炖鹧鸪炖香茅焖猪尾焖
时间第2周课程6上午药膳羊颈片浸姜葱白切羊腩浸下午霸王鸡焗养生四神汤煲7上午药膳水鱼浸白胡椒蒸水鱼蒸下午一鱼三味(顺德炒鱼片+豉蒜蒸骨腩+鱼滑制作)+米沙粥底制作炒、蒸、煲、手艺8上午天麻炖鱼头汤炖莲藕清汤牛腩浸下午白萝卜鱼汤浸手打肉胶浸五行养生羊肉煲焖9上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴10上午冰糖雪梨炖南北杏炖养生八宝粥煲下午养生药膳鸡浸药膳乳鸽浸
时间第3周课程11上午水牛奶炖竹丝鸡炖梅辣汁焖鲩鱼焖下午沙姜生爆三黄鸡炒楚香鸡浸12上午西洋菜鸡茸羹羹芋丝鲮鱼蒸排骨蒸下午咕噜排骨炸沙姜猪手焖13上午煎焗鱼嘴煎瓦罉桂花炒瑶柱炒下午美极罗氏虾炸双雪煲猪展汤煲14上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴15上午京葱酱爆羊片炒了蒸鹅蒸下午咖纱金黄羹羹泰皇汁烧茄瓜烧
时间第4周课程16上午海鲜泡饭泡葱油鸡浸下午沙拉骨炸蜜椒汁大肠卤17上午榄仁炒鱼青炒西杏凤尾虾炸下午乳香菊花鳗鱼炸羊腩煲煲18上午紫苏蒸飞排蒸煲仔酱焖牛腩焖下午古法手撕鸡浸金沙酥炸生蚝炸19上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴20上午银稔酸姜焖鸡焖七彩烧汁鳝柳烧下午无锡骨焖梅子大鸭焖21上午餐厅运营管理培训课程餐厅运营管理培训课程下午餐厅运营管理培训课程毕业典礼
课程流程：
时间第1周课程1上午弼教狗仔鸭焖椒盐海豹蛇卤下午鱼塘公焖大鱼焖手撕羊浸2上午古法彭公鹅焖醉翁水鱼焖下午鲜花椒瓦罉焖鲩鱼焗顺德火焰鱼焖3上午大良炒牛奶炒家乡酿鲮鱼酿下午凤城四杯鸡浸顺德醉鹅焖4上午药膳羊颈片浸独蒜红焖蛇焖下午参观晚宴5上午广州名厨表演广州名厨表演下午牛奶鲜无花果炖鹧鸪炖香茅焖猪尾焖
时间第2周课程6上午药膳羊颈片浸姜葱白切羊腩浸下午霸王鸡焗养生四神汤煲7上午药膳水鱼浸白胡椒蒸水鱼蒸下午一鱼三味(顺德炒鱼片+豉蒜蒸骨腩+鱼滑制作)+米沙粥底制作炒、蒸、煲、手艺8上午天麻炖鱼头汤炖莲藕清汤牛腩浸下午白萝卜鱼汤浸手打肉胶浸五行养生羊肉煲焖9上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴10上午冰糖雪梨炖南北杏炖养生八宝粥煲下午养生药膳鸡浸药膳乳鸽浸
时间第3周课程11上午水牛奶炖竹丝鸡炖梅辣汁焖鲩鱼焖下午沙姜生爆三黄鸡炒楚香鸡浸12上午西洋菜鸡茸羹羹芋丝鲮鱼蒸排骨蒸下午咕噜排骨炸沙姜猪手焖13上午煎焗鱼嘴煎瓦罉桂花炒瑶柱炒下午美极罗氏虾炸双雪煲猪展汤煲14上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴15上午京葱酱爆羊片炒了蒸鹅蒸下午咖纱金黄羹羹泰皇汁烧茄瓜烧
时间第4周课程16上午海鲜泡饭泡葱油鸡浸下午沙拉骨炸蜜椒汁大肠卤17上午榄仁炒鱼青炒西杏凤尾虾炸下午乳香菊花鳗鱼炸羊腩煲煲18上午紫苏蒸飞排蒸煲仔酱焖牛腩焖下午古法手撕鸡浸金沙酥炸生蚝炸19上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴20上午银稔酸姜焖鸡焖七彩烧汁鳝柳烧下午无锡骨焖梅子大鸭焖21上午餐厅运营管理培训课程餐厅运营管理培训课程下午餐厅运营管理培训课程毕业典礼
深圳东南烹饪学校专业介绍1个月顺德菜提升班经典所有菜品都围绕着粤菜师傅通过对食材的认知和烹饪技巧的分享来设计，可在课类似问题答案