我了解过这个专业，说是让学生除了掌握传统的中西菜做法，还有食品的营养，养生等相关的基础知识和技能外，还要学习酒店的餐饮管理，和大的餐饮管理机构的相关知识，如果对饮食方面感兴趣，学的好的话~~~~就业应该很好找工作的~~~
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪工艺与营养 | 辽宁省服务学校 | 3 年 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 宿迁技师学院 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 无锡商业职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 郑州旅游职业学院 | 2 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 内蒙古商业学校 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 长垣烹饪职业技术学院 | 一年 | -- |
这个根据你的喜欢，企业要是来招聘的你可以选择的！
我也对这个专业感兴趣，呵呵，到时起码可以自己做很多好吃的给自己吃，知道该怎么合理的搭配自己的饮食，就是不知道这个专业的老师讲的怎么样，到时学校随便找个师傅教我们，那学这个专业不就惨啦~~~~
海南这边的国际酒店和三亚理工学院都有合作，现在正在建设中的润吉五星级酒店员工都正在学校培训，也有理工的应届生在里面实习就业~~~学好了烹饪工艺与营养专业可以到中西餐饮部门，大型餐饮服务集团或者食品加工企业从事管理或食品安全检测等相关工作~~~
我觉得吧，学习烹饪还是酒店学习好，毕竟实战
三亚理工职业学院的烹饪工艺与营养大二去那些地方实习啊~~~类似问题答案