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三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业培养目标

技校网更新时间：2021-06-18 10:19:00 解决时间：2020-06-17 17:04

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一、培养目标

本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的心理素质，有一定的组织、协调、应变能力，掌握国际邮轮乘务专业对应岗位必备的知识与技能，能从事国际邮轮、高星级酒店餐饮、客舱（客房）、酒吧、前台等岗位的服务工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。

技校网数据中心 2020-06-17 17:04

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艺术教育与酒店管理	海南省三亚技工学校	三年	--
学前教育(中师)（联办1+2）	海南省三亚技工学校	三年	--
计算机维修与酒店管理（中级）	海南省三亚技工学校	三年	--
酒店服务与管理（高级大专班）	海南省三亚技工学校	四年	--
电子与家用电器维修（中级）	海南省三亚技工学校	三年	--

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三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业人才培养规格与要求

二、人才培养规格与要求(一)素质要求（1）具有良好的道德品质、职业素养、法律意识；（2）具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识；（3）具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度；（4）具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度；（5）具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力；（6）具有健康的身体素质和心理素质；（二）能力要求（1）(阅读详细内容)

三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业旅游学概论

1、旅游学概论了解旅游的发展史，掌握旅游的概念、旅游的主体、客体及旅游业，理解旅游活动的性质、特征及分类；通过学习理解旅游资源的概念、特征、分类，掌握旅游产品的基本知识，结合旅游发展的现状，掌握旅游业对经济、社会文化、生态环境的积极和消极影响。(阅读详细内容)

三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业邮轮职业英语

7、邮轮职业英语培养学生掌握邮轮英语常用的基本词汇和句型，适当深化语言知识，强化语言交际能力，特别是听说技能和口头交际能力的培养；注重提高学生的观察、记忆、思维和应变能力。培养学生具有运用英语进行交际的能力和继续学习的能力，学生掌握邮轮业的基本英语词汇。掌握前台，客户，餐饮等服务英语用语，操作，服务规范，产品介绍等细微环节中英语表达方式。(阅读详细内容)

三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业中餐服务与管理

4、中餐服务与管理通过本课程的学习，使学生掌握餐饮业务内容、工作标准，具备餐饮服务意识与管理意识，做到动手能力强，管理意识强，具备餐饮企业管理能力。一方面注重培养学生的专业知识和管理理论；另一方面注重实践性，培养学生的操作能力和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力，适应餐饮业职业岗位群的任职要求。(阅读详细内容)

三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业西餐服务与管理

5、西餐服务与管理掌握熟悉当前国际酒店业西餐行业发展的前沿动态、发展趋势；掌握西餐厅散客及宴会基本服务技能；掌握西餐服务质量管理、计划管理、菜单管理、原料管理知识，熟悉经营管理的内容，以适应餐饮业职业岗位的任职要求。(阅读详细内容)

三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业客房服务与管理

3、客房服务与管理本课程结合饭店客房服务与管理工作的实际，由认识客房、客房清扫、客房服务、特殊情况的处理、公共区域清洁服务五个单元组成。使学生从完成工作项目的角度出发，具备了从事岗位操作必须掌握的知识、技能、态度，结合现场模拟情景和知识链接，注重学生客房服务与管理能力的培养。(阅读详细内容)

三亚海洋职业技术学校国际邮轮乘务专业学制

三、学制三年。(阅读详细内容)

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