食品科学与工程（药茶方向）专业立足我校雄厚的食品科学与工程、中药学科基础，依托药食同源创新研究中心、药食同源工程技术中心、药茶中试车间等平台，培养具有药茶基本理论和技能，兼具食品科学与中药学基础知识，掌握药茶生产工艺原理、食品生物技术、功能食品加工技术等专业知识，并接受现代药茶实践操作技能训练，着力培养具有中医药特色，面向现代药茶全产业链的复合应用型人才。该专业毕业生能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与药茶学、食品科学有关的技术与设计、分析与检验、研发与推广、经营与管理、教学与科研等工作，就业前景良好。或考取茶学、食品科学、食品工程、食品质量与安全、微生物、中药学等专业的研究生继续深造。
答案来源于:山西中医药大学招生区域及录取批次是如何安排的？
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
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