本学院的专业任课教师中，有教授4人、副教授4人、讲师6人，45岁以下教师全部具有博士学位；根据专业建设需要，在中国绍兴黄酒集团有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、塔牌绍兴酒有限公司和国家黄酒产品质量监督检验中心等黄酒企业或研发部门聘请兼职教授7人。
答案来源于:绍兴文理学院酿酒工程专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酿酒技术（黄酒） | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 酿酒技术（黄酒） | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
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