酿酒工程专业遵循“厚基础、宽口径、强能力、高素质”的人才培养原则，注重学生“知识、素质、能力”的发展与提高。毕业生可以在各类生产企业从事黄酒的研发、设计、生产、检测、营销、管理，能够胜任白酒、啤酒、葡萄酒、酿造食品等相关行业的岗位需求。另外，毕业生也可以报考公务员、事业单位或者食品科学与工程、生物工程、葡萄与葡萄酒工程、发酵工程、微生物学等相关学科领域的硕士研究生。
答案来源于:绍兴文理学院酿酒工程专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酿酒技术（黄酒） | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 酿酒技术（黄酒） | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
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