掌握食品安全管理与评估，食品加工过程品质控制，具有熟练的烹饪工艺实践技艺，烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力高级技术人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹调技术与酒店管理 | 陕西省扶贫培训集团商洛扶贫技校 | 二年 | -- |
| 综合类--酒店管理 | 陕西省扶贫培训集团商洛扶贫技校 | 三年 | -- |
| 综合类--酒店管理 | 陕西省扶贫培训集团商洛扶贫技校 | 三年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中式烹调 | 唐山第一职业中专 | -- | -- |
| 中式烹调 | 威海市环翠技工学校 | 三年 | -- |
| 中式烹调 | 湛江粤西技工学校 | 二年一年 | -- |
| 中式烹调 | 桂林市凯风中等职业技术学校 | 一年 | -- |
| 中式烹调 | 广西桂林商贸旅游技工学校 | 一年 | -- |
| 中式烹调 | 广西桂林商贸旅游技工学校 | 一年 | -- |
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