培养面向国内外各级各类医院、疗养院、社区卫生院(所)、企事业单位医务室、保健部门，从事护理、保健护理工作的专业人才。
通过学习掌握英语听、说、读、写和用英语进行交际学习的能力;掌握护理基本理论和必需的基础医学、临床医学、卫生保健等知识;具有
熟练的基础护理操作技能和各专科护理的基本技能;具有内、外、妇、儿等各科整体护理的基本技能。
培养面向商业、贸易、金融机构、企事业单位，运用计算机及网络技术，从事商务信息搜集与管理，电子商务结算、运输、保险、报
关等技术管理人员。通过学习，掌握计算机及网络技术的基础知识，具有赏吸址推销与广告策划、商务信息处理、EDI应用的能力及使用办
公自动化设备的能力。
培养机动车驾驶与修理人员，主要面向运输与修理企业，从事汽车驾驶、维护、修理、检测、装潢及车辆改造工作，也可从事设备管
理以及交通安全、车辆保险、汽车租赁等报务与管理工作。通过学习掌握电工技术、汽车电子控制技术的基础知识;掌握汽车构造、保养、
维修和检测的基本知识;掌握汽车钣金、喷涂和装潢的基本知识;具有汽车驾驶、维修和检测的基本技能。
自2000年以来，学校招生连年创出新高，在校学生从建校初的600多人发展到现在的4000多人。十余年培养学生近20000名，“校企合作、订单培养”方式就业学生达14000多名，毕业生持双证率保持在98%以上，就业率一直是100%，对口就业率达到94%，满意率达96%。毕业学生供不应求，学校取得了可喜的办学效益，同时也赢得了良好的社会声誉。
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宝鸡理工中等职业学校（眉县职业教育中心）是一所现代化全日制公办学校，首批国家级重点，教育部表彰的“全国职业指导先进单位”，全国50所重点建设示范校之一，全国150所紧缺人才培训基地之一，全国首批100所校企合作半工半读试点校之一。学校实习、实训设施一流，师资力量雄厚，教学管理规范。以办学形式活、培训功能全、管理思路新、学生技能强的优势开辟了职业学校办学的新途径，成为西部职教的一颗明星。2004年、2005年时任国家教育部长周济连续两次来校视察，对学校工作给予高度的评价。2007年学校被国家教育部、人社部授予“全国教育系统先进集体”、“具影响力的中国十佳职业院校”。2009年荣获“陕西省首批省级示范性中等职业学校”。2011年学校被列为“国家中等职业教育改革发展示范校”建设单位。