山西餐饮旅游技工学校2010年学校承诺

省餐饮旅游技校2010年招生计划

类别专 业学 习 内容学 制学 费餐饮类中式烹调传授热菜、凉菜、特色菜的制作及原料知识、菜单设计、营养搭配、刀功、勺功、火功等基本功训练。川、鲁、湘、粤等八大菜系和本地流行菜品的制作技巧以及面食、雕刻等。实行理论40％，实践60％相结合教学。学生在学习期间观模实习菜肴300余例。2年2400中式面点酒店常用各种面食品种：面包类、蛋糕类、包子、蒸饺、油条、四大面食、风味小吃类、面塑围边、杂粮类、麻花、水煎包、鲜肉锅贴、饼类、点心类、各种卤料、等百余品种，培养中、高档酒店面点专业人才。2年2400西式烹调西式烹调基本技法\西餐礼仪\西式菜品的各式摆盘造型及配菜制作\牛排制作\西式热菜及各式配菜摆盘.配菜类制作\西式及亚洲炒饭类\批萨制作\汤类沙拉的制作及理念（自助明档式沙拉吧的操作和布局）等2年2400咖啡、调酒全能班学习调酒师基础知识，酒吧知识；2.世界各国酒品鉴赏；3.六十款新派鸡尾酒亲自操作；4.创意花式水果拼盘制作；5.各类咖啡的制作；6.花式咖啡四十款亲自制作7、艺术拉技术制作与创意;全自动和半自动咖啡机的使用维护及检修；8.乳制品制作9.鲜果特饮；10.碳酸特饮；11.水果台式刨冰。12.西方饮食文化及西式简餐介绍（各式松饼制作）。2年2400西式面点各类西式糕点，蛋糕类（普通蛋糕、海绵类、戚风类、蛋挞类）、面包类、糖酥类、饼类及裱花酥皮面包、火腿面包等；松饼传授西式的原料知识，制作工艺，蛋糕设计，面包房管理知识，成本利润核算，以及港台包，流行西点，新款西点，选址、开店、店面装修等知识。2年2400旅游饭店管理培养在各级旅游社和旅游饭店从事服务、管理工作的专业管理人才。 2年2400造型设计类美容美发班美容美发师职业素质和专业形象、人体生理学、皮肤结构生理学、经络、穴位、按摩原理和技巧、面膜、皮肤分析及护理程序常用美容仪器、电睫毛、芳香美体、、化妆技巧及方法、绣眉、纹眉睫、纹眼线、手部护理、。美发基础，理论知识。洗、吹、剪、烫染等专业技能，发型设计等。销售技巧、顾客心理学、电话接待技巧、如何经营成功美容美发院等3年2400化妆摄影班系统学习化妆理论知识、化妆艺术和审美能力、学习、素描、色彩、构成、立体、矫正化妆技巧，新娘婚礼包装、影楼真假发饰品的快速运用，头纱设计实用技巧，影楼与客人的沟通及产品推销等素质培养。摄影技能，图片后期制作等。3年2400计算机电子商务计算机维修,OFFICE办公软件应用，现代文秘知识，网页制作，市场营销等。3年2400平面设计与制作PHOTOSHOP、3D、CorelDRAW等软件的设计制作。为设计公司培养技术人才。3年2400汽修汽修汽车发动机、电路、维修基础知识，日系，韩系、欧系汽车的修理维护。3年2400杂费住宿费400/年 书费200元（多退少补）保险30元床上用品（床单、被罩、枕巾）50元体检费80元建档费90公物押金200元

享受国家1500元补助/年

全国先进 省级重点 师资雄厚 技艺高赞 多种学历 阳光工程 保证分配

全国就业20强 全国职业教育先进单位 农村劳动力转移优秀培训学校报名电话：0351-4436001 0351-7971658

学校地址：太原市黄寨大运路46号邮编：030100网址（中国面食网）：******Email：cnwfn@***学校招生办：闫老师常老师董老师招生热线：0351—（传真）乘车路线：火车站往北500米，乘坐14路巴士到黄寨不二寺下车对面部队既是。