汕头市哪些学校有烹饪（中式烹调）专业_汕头市技校专业

很多中考毕业生很想了解汕头市哪些中职学校开设烹饪（中式烹调）专业，下面的关于烹饪（中式烹调）专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
043	烹饪（中式烹调）	广东省粤东技师学院	3年
009	烹饪（中式烹调）	汕头技师学院	3年
033	烹饪（中式烹调）	汕头技师学院	3年
034	烹饪（中式烹调）	汕头技师学院	3年

相信有一些学生对烹饪（中式烹调）专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪（中式烹调）专业，下面是小编为大家准备了6个学校的烹饪（中式烹调）专业的简介
1、烹饪（中式烹调）
【培养方向】面向现代饮食行业，从事烹饪技能操作岗位，具有正确的政治方向一定的专业水平和道德情操，良好的职业道德和职业素质，在烹饪基础理论和操作技能方面达到中级工的等级标准，适应餐饮市场要求的高级中式烹调技术人员
【课程设置】烹调底料加工工艺与技能训练、食品雕刻、中式热菜工艺与技能训练、凉菜制作与拼盘围边、宴席设计。
2、烹饪（中式烹调）
培养目标：培养具备中式烹调师中级工（四级）能力，能胜任厨房内中式烹调师、中式面点师、西式面点师等工作岗位的技能人才。毕业时可考取中式烹调师中级工（四级）职业资格。
主干课程：中式烹调技艺、烹饪基本功、热菜制作、食品雕刻、凉菜制作、中式面点技艺、西式面点技艺、烹饪概论、菜点酒水知识等。
就业方向：毕业生可从事饮食行业烹饪工作及餐饮管理工作。主要就业去向为大中小学校及企事业单位营养配餐工作；大中型餐饮企业烹调师及中层管理工作；社区营养咨询工作；还可围绕专业进行创业。
3、烹饪(中式烹调)
主干课程:烹调工艺、菜肴制作技术，雕刻与冷拼艺术、西餐与西点基础、面点工艺、厨政管理，宴会菜单设计，烹饪营养与配餐等。
就业方向:面向酒店和高端餐饮企业，从事菜品制作、中西面点、烘焙和糕点制作及餐饮管理工作。
4、烹饪（中式烹调）
主要课程:成本核算技术、饮食业基础知识、现代厨具及设备、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、烹饪美学、面点技术、宴席设计与菜品开发等课程。发展方向:为大型酒店、商务会馆等专业机构培养具有一定烹饪理论与操作技能并进行菜肴开发、预算、管理等方面的中级技能人才。与蓝海集团、铂丽斯大酒店、威海卫大厦、抱海大酒店、烟台凯瑞餐饮集团等星级酒店签订长期用工协议。
5、烹饪(中式烹调)
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高技能人才。
本专业毕业生主要从事国有大中型企业、知名企业、星级酒店、高级饭店、社会中高档餐饮部的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。
6、烹饪（中式烹调）
培养目标:培养星级名厨“粤菜师傅”，具有中式烹调、粤菜烹饪、中式面点技能高级技能型人才。
主要课程:粤菜烹调、广东菜、客家菜、潮州菜、广东点心、烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、面点制作等。
就业方向:从事中式餐厅、粵菜餐厅、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，亦可自主创业。