汕头高级技工学校商贸系

1.烹饪（中式烹调）

高级技工 品牌专业 专业编码：0501—3

培养目标：培养能系统掌握潮菜烹饪理论知识与烹调技术，能独立烹制潮汕风味菜肴、小食、配点，从事中式菜点加工制作的高级技能人才。

主干课程：常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜、潮菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。

就业方向：学生毕业可从事酒店、宾馆、餐厅、单位食堂等烹饪及烹饪管理工作。历届学生能从事烹饪职业，服务于餐饮行业，并发展成为潮菜名师、餐饮行业管理者、小企业主。

2.烹饪（中西式面点）

中级技工 专业编码：0503—4

培养目标：培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才。

主干课程：中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话等。

就业方向：学生毕业可从事饮食业中西式面点烹饪工作及餐饮管理工作，本专业容易自主创业。

3.会计

高级技工 专业编码：0604—3

培养目标：培养在企事业单位从事会计财务、出纳、税务等工作的高级技能人才。

主干课程：会计基本技能、会计基础、财务会计、成本会计、会计电算化、财经法规、Excel在财务报表中的应用、市场营销、财税金融等。

就业方向：面向企事业单位、会计事务所、银行等金融机构，从事会计、出纳、税务、统计、财务管理等方面相关工作。

4.航空类专业

汕头民用航空职业技能培训学院是由汕头技师学院与以色列航空工业公司合作建设，以培养飞机维修专业人才为主的专门机构，学院将依托以色列先进的航空技术和职业教育模式，打造国内一流国际知名的航空产业人才培养基地。

以色列航空工业公司与汕头技师学院共同建立符合中国与国际规则要求的高水平、专业化的民用航空职业技能培训学院，提供先进专业的民用航空技术培训课程，及CAAC（中国民用航空局）、EASA（欧洲航空安全局）两个机构核准的飞机类型等级培训，实现独立开发和执行专业技术人员培训和资格认定课程的能力，为中国航空业输送高素质专业人才。学院同时与国内知名民航院校和航空企业合作，使学院未来成为专业航空培训领域领先者。

2018年秋季，汕头技师学院开设飞机维修和航空服务两个专业。

5.飞机维修专业

主干课程：电工基础、模拟电子技术基础、数字电子技术基础、液压与气动技术、航空材料学、飞机构造与系统、空气动力学、发动机原理与构造、自动控制原理与应用、飞机部件修理、飞机起落架部件修理、飞机附件修理、飞机维护与保养、飞机腐蚀清除及防护、人为因素与法规等。

就业方向:主要在航空公司、机场、飞机维修企业从事飞机维修维护技术、维修质量监控工作，也可在非民航的企事业单位从事有关机电专业的设计、生产、设备维护、技术管理等工作。

招生对象及报考条件：

a．思想品德端正，刻苦学习、积极进取，无犯罪、无劣迹记录；

b.身体素质满足“机务维修人员体检标准”，口齿清楚，听力正常，非色盲色弱；

c.应、往届初中毕业生，具有初中毕业证，中考成绩总分不低于400分，英语单科成绩不低于60分，数学、物理基础较好择优录取。（报名时需提供毕业证及中考成绩单以备审核）。

专业优势：

a. 由以色列航空工业公司提供课程、技术指导，优秀学生将有机会输送到以色列航空工业公司及新加坡等国外航空类院校进行交流学习与培训；也可输送国内航空校院继续深造；

b. 行业对人才需求巨大，普遍就业率和薪酬均比较高；

c. 采用以色列职业教育培养模式，小班制教学。

6.航空服务专业

主干课程：旅游服务沟通技巧、英语口语训练、民航概论、航空服务礼仪、形体、化妆、空乘服务技能、民用航空法基础、民航安全与应急处理、机场服务概论、航空旅客运输、客舱设备与管理等。

就业方向：面向国际、国内各大航空公司、机场，从事空中和地面服务；也可以在其它公共服务行业（高铁、游轮高级酒店等）从事管理服务工作。

招生对象及报考条件：

1. 思想品德端正，刻苦学习、积极进取，无犯罪、无劣迹记录，口齿伶俐，发音清晰，性格开朗、大方，心理素质好，具有较强的服务意识合作精神；

2. 净身高：男身高175—185cm，女身高165—175cm，踮足而立时手指可触及212cm；

3. 五官端正，体形匀称，无斜视、无色盲，女生矫正视力0.5及以上，男生裸眼视力0.7及以上，脊柱无侧弯，无纹身，无口吃，无腋臭，无晕船晕车史，无重大病史，无明显“O”型或“X”型腿，身体裸露部位无明显疤痕或斑点，牙齿整齐，无精神病史，无各类慢性疾病，无肺结核等传染病，无久治不愈的皮肤病，身体条件满足民航局对乘务员身体要求的其他项目；

4. 应、往届高中（中专、中职、中技）毕业生，年龄不超过22周岁，具有高中（中专、中职、中技）毕业证，高考英语单科成绩不低于70分（报名时需提供毕业证及高考成绩单以备审核，中专、中职、中技毕业生需提供在校学习成绩单）；

5. 汕头技师学院将统一组织面试、体检和体能测试，时间、要求另行通知。

专业优势：

1. 由航空公司资深乘务人员和招乘面试官授课；

2. 注重学生综合素质培养，毕业生就业渠道宽；

3. 薪酬待遇较高。