商丘职业技术学院食品新增专业园林食品加工系专业介绍（六）

1.食品生物工艺专业介绍

培养目标：

食品工业是河南省的支柱性产业之一，本专业在校内拥有配套齐全的专业实验室，校外设有固定的专业实习基地。本专业培养熟练掌握各类食品生产、技术管理、质量控制及管理、产品开发及产品营销等方面知识的应用型人才、技能型人才。

　主要课程：

有机化学、无机化学、食品生物化学、食品营养学、食品安全与卫生、食品微生物学、食品分析与检验、食品工艺学、生物工艺学、食品质量管理、食品机械与设备等。

就业方向：

毕业生可在各类食品生产企业、检测单位、科研院所、卫生防疫部门等行业从事食品生产、产品开发、质量检验、经营管理和市场营销等工作。　　技能证书：

学生可考取英语等级、计算机应用基础、食品检验工、西式面点师、焙烤工、乳品工、饮料工、公共营养师等有关技能等级证书。