宿迁技师学院中西面点制作

【培养目标】本专业培养具有扎实的烹饪理论知识，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能适应社会发展和经济建设所需要的中西点制作、营养餐公司、保健品公司、酒店餐饮管理业的高级应用人才。

【学制安排】初中起点：3年（中专+中级工）

【主要课程】烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、食品营养学、宴会设计、酒水知识、江苏名菜、现代厨房管理、餐饮管理实务、西点工艺学、中国地方名点、实践操作课等。

【技能证书】计算机等级证书、英语等级证书、中式烹调师、中式面点师等职业资格证书。

【就业方向】能熟练掌握烹饪制作工艺以及中西点制作技术，适应现代星级酒店管理、餐饮管理的中高级技术人员；企事业单位餐饮管理、营养餐公司、保健品公司等中高级管理人员。也可参加对口高考，升入高校继续深造。