专业紧贴市场需求，与市场同步，精选社会需求的紧俏专业，培养市场紧缺人才。2008年学校开设动漫设计与制作、图形图像设计与制作、网络工程、计算机信息处理（速录方向）、室内外高级装潢装饰设计、计算机网络网页设计、汽车运用技术（汽车检测与维修及装饰方向）、商贸管理、机械加工与钳工、数控技术、模具设计与制作、酒店服务与管理等十一个专业。
学校现有计算机、电子电工、宾馆服务、电子商务、财会电算化、机械加工、综合课程班等专业，实行春、秋两季招生
(1)中专班
序号中专 | 专业名称 | 招生 计划 | 学习 形式 | 学制 | 收费 标准 | 备注 |
1 | 建筑工程施工 | 5o | 全日制 | 三年 | 免 学 费 | 引进无人机测量课程 |
2 | 电梯安装与维修保养 | 40 | 全日制 | 三年 | 电梯维护方向 | |
3 | 机械加工技术 | 60 | 全日制 | 三年 | 省级重点专业 | |
4 | 数控技术应用 | 60 | 全日制 | 三年 | ||
热门专业 | ||||||
5 | 工业机器人技术应用 | 4o | 全日制 | 三年 | ||
6 | 计算机平面设计 | 50 | 全日制 | 三年 | 市级重点专业 | |
7 | 会计电算化 | 5o | 全日制 | 三年 | ||
8 | 电子商务 | 80 | 全日制 | 三年 | 产教融合示范专业 | |
9 | 工艺美术 | 30 | 全日制 | 三年 | 主打工艺品设计、装潢设计 | |
10 | 幼儿保育 | 100 | 全日制 | 三年 | 保育员方向 | |
11 | 精细化工 （香精香料订单班） | 5o | 全日制 | 三年 | 与尤溪县香精香料协会合作 | |
12 | 护理 | 10o | 全日制 | 三年 | 尤溪卫校专业 |
(2)五年制大专
| 序号 | 专业名称 | 招生 计划 | 学习 形式 | 学制 | 收费 联办院校 标准 |
| 1 | 建设工程监理 | 50 | 全日制 | 3+2 | 与福建船政交通职一 免 学 与三明医气 费 |
| 2 | 学前教育 | 50 | 全日制 | 3+2 | |
| 3 | 早期教育 | 40 | 全日制 | 3+2 | |
| 4 | 会计信息管理 | 50 | 全日制 | 3+2 | |
| 5 | 机械制造与自动化 | 40 | 全日制 | 3+2 | |
| 6 | 染整技术 | 30 | 全日制 | 3+2 | |
| 7 | 老年服务与管理 | 50 | 全日制 | 3+2 | |
| 8 | 电子商务 | 50 | 全日制 | 3+2 | |
| 9 | 电子商务 | 50 | 全日制 | 3+2 |
注意事项:
专业具体以市教育局公布为准。所有专业免学费。大专班毕业后可参加全省统一专升本考试;中专班可升学，可就业!报读五年专的还需登陆三明市中招报名系统进行志愿填报，未填报者无法录取。
现开设旅游、计算机、电工电子、财会、综合课程实验班（普高）五大专业，
计算机类（是省教育厅中职软件专业定点校）、幼儿教育及旅游类、电子类等专业已成为学校的骨干专业。