根据专业人才培养目标，本专业采用“六段三阶式”工学交替人才培养模式。即专业认知能力培养（企业参观、暑期调研、认识实习）--专业综合技能培养（校内实验实训、校内生产实训）--职业适应能力培养（企业跟岗实习和顶岗实习）。在第一学期，组织学生到校外实习基地进行专业认识实习，第五学期学生在校内完成校内生产实训，第六学期进行2周的企业跟岗实习，及14周的顶岗实习。实习结束后，合格的学生可实现“零距离”就业。通过六段三阶的实习实训，做到单元技能反复演练，综合技能集中强化训练。学生的实践技能得到极大的提升，为学生走向社会打下良好的基础。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工、食品发酵技术 | 山东轻工工程学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术 | 莱芜博智学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品加工技术 | 沧州职业技术学院南校区 | -- | -- |
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