专业介绍
培养目标：培养具备餐饮管理基础理论知识、热爱饭店服务事业的，具有从事饭店服务与管理工作所必需的文化知识、专业知识和操作技能的，在饭店业一线工作的应用型中等专门人才。
主要课程
餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、形体训练、旅饭店管理概况、演讲与口才、商务礼仪、服务心理学、酒店英语、酒水服务、饭店沟通技巧、营养食品卫生、茶艺等。
与梅园国际酒店联办，订单培养，酒店提供制服和每生每年2000元的奖学金（前1.5年占班级人数三分之一，后1.5年人人享有），带薪教学实习。毕业后可到该企业连锁酒店（三明、厦门、泉州、福州）就业，经考核后可直接升任见习主管。
订单单位介绍
梅园酒店管理公司创建于1994年，是一家专门从事酒店经营与管理的公司。下设有：三明梅园餐馆、福州梅园酒店、厦门梅园酒店、三明梅园国际大酒店、德化梅园国际大酒店、福州光明港梅园大酒店（筹建中）等六家连锁酒店。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 星级酒店服务与管理 | 盐城机电高等职业技术学校 | 3 | -- |
| 星级酒店服务与管理 | 海南省财税学校 | 三年 | -- |
| 旅游服务与管理--星级酒店管理 | 烟台信息工程学校 | 3+3 | -- |
| 高星级酒店服务与管理（半工半读） | 福建三明市农业学校 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理--星级酒店管理定向班 | 四川省工业贸易学校 | -- | -- |
| 酒店服务与管理--星级酒店管理定向班 | 四川省工业贸易学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酒店服务与管理 | 唐山桃李技校 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理 | 石家庄市井陉矿区职教中心 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理 | 宁德职业中专学校 | -- | -- |
| 酒店服务与管理 | 招远市高级职业学校 | 初中毕业生中高级级工工学学制制34年年 | -- |
| 酒店服务与管理 | 贵州省建筑材料工业学校 | -- | -- |
| 酒店服务与管理 | 四川省经济贸易学校 | 3 | -- |
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