成立五大类（化工环保类，机械类，电子和仪表类，信息技术类，商贸旅游类）18个专业。其中“工业分析与检验”为全国首批示范性重点专业，“化学工艺”，“工业仪表及自动化”，“化工机械”，“市场营销”，“制冷和空调”，“商务英语”，“物流管理”和“电子技术应用”为省级示范重点专业，是全省拥有国家级示范专业和省级示范专业多的中专学校，这些专业每年的招生与就业保持两旺的态势。
类别 | 序号 | 专业名称 | 人数 | 招生对象 | 学制 |
预 | 1 | 现代电子制造 | 100 | 高中毕业生 | 4年 |
2 | 数控技术（加工中心方向） | 50 | |||
3 | 精密模具制造与维修 | 50 | |||
4 | 电气维修 | 50 | |||
5 | 网络工程 | 50 | |||
6 | 应用电子技术 | 50 | |||
7 | 汽车维修 | 50 | |||
8 | 软件技术 | 50 | |||
高 | 9 | 光电子技术 | 50 | 高中毕业生 | 3年 |
10 | 应用电子技术 | 50 | |||
11 | 汽车维修 | 50 | |||
12 | 建筑施工与预算 | 50 | |||
13 | 建筑装饰施工与预算 | 50 | |||
14 | 机械维修 | 100 | |||
15 | 数控技术 | 50 | |||
中 | 16 | 维修电工 | 50 | 初中毕业生 | 3年 |
17 | 汽车维修 | 50 | |||
18 | 建筑施工与预算 | 50 | |||
19 | 建筑水电施工与预算 | 50 | |||
20 | 电子应用 | 50 | |||
21 | 机械加工 | 50 | |||
22 | 园林绿化 | 40 | 2年
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| 2020年福建省五年制高等职业教育分地市招生计划（集美工业学校） | |||||||||||||
| 专业 代码 | 专业名称 | “三二分段制”中职学校 | 合计 | 分地市计划 | |||||||||
| 福州 | 厦门 | 漳州 | 泉州 | 三明 | 莆田 | 龙岩 | 南平 | 宁德 | 平潭 | ||||
| 福建船政交通职业学院合计 | |||||||||||||
| 560102 | 机械制造与自动化 | 集美工业学校 | 50 | 35 | 10 | 5 | |||||||
| 厦门海洋职业技术学院合计 | |||||||||||||
| 560205 | 制冷与空调技术 | 集美工业学校 | 54 | 50 | 2 | 2 | |||||||
| 590101 | 食品加工技术 | 集美工业学校 | 54 | 50 | 2 | 2 | |||||||
| 610119 | 物联网应用技术 | 集美工业学校 | 54 | 50 | 2 | 2 | |||||||
| 630506 | 报关与国际货运 | 集美工业学校 | 50 | 48 | 1个 | 1个 | |||||||
| 630603 | 商检技术 | 集美工业学校 | 50 | 48 | 1个 | 1个 | |||||||
| 黎明职业大学合计 | |||||||||||||
| 570201 | 应用化工技术 | 集美工业学校 | 45 | 35 | 10 | ||||||||
| 厦门城市职业学院合计 | |||||||||||||
| 610207 | 动漫制作技术 | 集美工业学校 | 40 | 40 | |||||||||
| 650111 | 环境艺术设计 | 集美工业学校 | 40 | 40 | |||||||||
| 厦门软件职业技术学院合计 | |||||||||||||
| 610210 | 数字媒体应用技术 | 集美工业学校 | 60 | 50 | 10 | ||||||||
| 640101 | 旅游管理 | 集美工业学校 | 50 | 42 | 8 | ||||||||
| 650103 | 广告设计与制作 | 集美工业学校 | 60 | 50 | 10 | ||||||||
| 福建水利电力职业技术学院合计 | |||||||||||||
| 560707 | 新能源汽车技术 | 集美工业学校 | 50 | 45 | 2 | 3 | |||||||
| 代码 | 专业名称 | 学制 | 招生数 | 年学费 |
| 0112-4 | 机械设备维修 | 三年 | 80 | 3200 |
| 0117-4 | 模具制造 | 三年 | 180 | 3200 |
| 0209-4 | 电子技术应用 | 三年 | 80 | 3200 |
| 0203-4 | 电气自动化（电工） | 三年 | 80 | 3200 |
| 0303-4 | 计算机应用维修 | 三年 | 80 | 3200 |
| 0306-4 | 计算机动画制作 | 三年 | 80 | 3600 |
| 0422-4 | 航空服务 | 三年 | 80 | 3280 |
| 0504-4 | 饭店服务与旅游 | 二年 | 80 | 3280 |
| 0505-4 | 导游服务 | 三年 | 80 | 3280 |
| 0726-4 | 幼儿教育 | 三年 | 80 | 3280 |
| 0726-4 | 表演艺术 | 三年 | 80 | 3600 |
| 注：贫困生可选择半工半读完成学业，B为国家级重点中专福建经济学校（厦门）校区招生计划 | ||||
| 学生入学后可享受1500元/年，二年3000元的国家助学金。 | ||||
| 学生车资：入学可报销，寒暑假凭学生证享受优惠火车票。 | ||||
| 欢迎家长带学生到校参观报名。（车资可报销） | ||||
空中乘务（3+2）、学前教育（3+2）、航空服务、幼儿保育、汽车电子技术（3+2）、汽车营销与服务（3+2）、新能源汽车维修、汽车运用与维修、会计信息管理（3+2）、国际金融（3+2）、旅游管理（3+2）、酒店管理（3+2）、美容美体、旅游服务与管理、促进烹饪与营养价值、港口与盈利管理（3+2）、物流管理（3+2）、商务英语、物流服务与管理、电子商务、数字媒体应用技术（3+2）、网络信息安全、计算机网络技术、数字媒体技术应用、计算机动漫与游戏制作
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