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厦门城市职业学院酒店管理专业退役士兵专项教学方式方法多样

厦门城市职业学院酒店管理专业-退役士兵专项教学方式方法多样

技校网更新时间：2021-06-18 15:26:00 解决时间：2020-04-04 16:09

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4.教学方式方法多样

本专业采用灵活多变的教学方式，讨论法、讲座法、参观法、案例分析、头脑风暴、现场操作、充分利用第二课堂，学校企业两种资源，且开展多种形式的课程考核形式改革，激发学生的主观能动性，提升学生的实践动手能力。《酒水知识与酒吧管理》课程开展了以期末酒会策划与实施的综合项目实操进行考核；《客房服务与管理》把课程考核搬到酒店中举行、《宴会设计》课以赛促学，《茶艺》情景融通等等。

技校网数据中心 2020-04-04 16:09

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