石家庄市闻达调酒师培训中心

酒吧灵魂人物—花式调酒师

花式调酒起源于美国，早在上个世纪八十年代就盛行欧美各国，但对我国来讲，只是近几年的新兴行业，有很大的发展潜力。花式调酒是在英式调酒基础上再配合一些动作手法技能和抛空技巧，它既有娱乐性又有观赏性，能让客人在休闲之余获得一种感观上的放松和享受。花式调酒师是我国旅游业受瞩目的职业，花式调酒是从调酒师行业中发展出来的表演艺术与调酒技艺相结合的产物，是近几年酒吧兴起的时鬓职业，在韩国及日本花式调酒表演优胜者的名气不亚于那些大牌歌星和影星。中国的花式调酒处于刚刚起步阶段，缺口达１万，工资待遇在2000－7000元之间，今后的就业与发展前景广阔。花式调酒是调酒师水平的重要标志，越来越多的调酒师通过花式调酒来体现自身的技术水平，“不会花式就不是真正的调酒师”成为调酒师发展的方向。对于调酒学员来说一开始就要掌握这门技术，出高水平的调酒师是我们的培养目标。英式调酒学完后可以到酒吧操作，可以就业，但不能花式表演，大部分调酒学员选择花式，学完后既可以到酒吧操作，又可以花式表演。学校不仅教实际操作技能，而且教授酒理论知识。主要学习酒知识，学习酒水基本知识，酒吧的种类及各项用类烈酒的特性。花式调酒的世界流行操作，方向与定位。花式调酒的入门动作及动作剖析。各式水果盘的制做，各式冰饮及各种冰咖啡奶茶的制做。花式调酒结合鸡尾酒的制作及动作演示。采用双语教学传授上百种鸡尾酒的配方与制作方法，同时传授各种果盘的制作和世界一流花式调酒大师的动作。

相信自己，一切皆有可能!

近年来，随着人们文化和物质生活水平的提高，大型高质量的专业演出厅堂日益增加，人们对音响效果的要求也逐渐提高了。不再是听清楚，图个热闹的简单要求，而是要得到完美的艺术享受、高质量的欣赏。这样不但要求调音台对声音进行混合、加工、美化来达到音质的改善，还需对声音做更细致的处理，包括通过电声设备、电声技术和合理的操作及利用各种周边设备，如反馈抑制器、压限器、均衡器、变调器、激励器、混响器等对声学环境、声源信号进行调整和补偿。音响调音就是要通过对声学环境和设备的调节与操作，使观众或听众在一个良好的听音环境中，又真实完美的音质享受;也是表演者能充分发挥其演出才华，达到佳表现。

附加：调音初中级合并班+专业DJ班 学期4个月 学费3500元

学校地址：石家庄市中山东路429号

乘车路线：从石家庄火车站可乘1、45、55、28、41、42、116路公交车到省中医院下车前行60米路北。

我校的办学宗旨是：严把教学质量，培养专业人才，让无业者有业，让有业者乐业！务求让每一名学生学有所得，学有所长，学有所用，毕业合格颁发全国通用等级证书，现我校为北京、上海、广州、石家庄等多家星级酒店、大型商务会馆、会议中心、咖啡厅、茶艺馆、演出团、音响公司等培养大量专业人才。毕业生毕业后都有满意和理想的工作！

咖啡师

以前，不论是谈生意还是好友想聚，似乎除了去饭馆酒吧，就没有什么更好的选择。但这几年，中国大陆的许多城市出现了不少咖啡馆，像星巴克咖啡、上岛咖啡等等。这些咖啡馆成了许多年轻人喜欢的地方。随着咖啡业的兴起，就业市场对咖啡师的需求也急剧增加。咖啡，这种充满异域风情的饮料，正越来越融入中国的现代都市生活，也浓缩了许多人的人生梦想。很多人都一直想把法国式的咖啡文化——西堤岛连锁咖啡引入中国。在创业过程中，深刻体会到，专业的咖啡师对一家咖啡馆来说，是至关重要的。下面我们就为您介绍一下咖啡师的就业前景，以及如何成为一名优秀的咖啡师。

在许多国家，烹制一杯香浓的咖啡可能只是家庭主妇们每天必做的事情之一，但在中国，过去更多的人喜欢喝茶，所以熟悉咖啡煮制方法的人并不多，了解咖啡种类、口味，甚至咖啡传说，习俗的人就更少。咖啡师培训内容首先是了解咖啡的种类，它们的制作工艺有什么不同，如何判断咖啡品质的优劣。口味上的差别，咖啡文化、咖啡礼仪，当然重要的还是如何烹制各种咖啡。

据统计，仅北京市从2003年就已经有各种规模的咖啡馆2000多家，从业人员约一万人左右，但其中真正受过正规培训的人却不多。沿海发达城市咖啡馆的数量近几年来更是以迅猛的速度增长，更有继续上升的势头，随着我国经济饿不断发展，中小型发展中城市对咖啡厅的需求也在将飞速发展，未来市场份额也是非常巨大的。因此国内目前对专业咖啡师的需求量是一个很大的数字。其实，咖啡师的工作并不像想象中的冲咖啡、端盘子那么简单。现代西方咖啡在烹制时对制作者往往有很高的技术要求。

目前，在许多大中城市，经过专业培训的咖啡师是很受欢迎的。

学习内容：

咖啡文化基础知识，研磨方法，烘培咖啡豆的方法，咖啡煮制方法，品尝咖啡的方法，咖啡杯的选购要领。花式热咖啡的概念及调制方法，花式冰咖啡的概念与调制方法。辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧，如何评价一杯Espresso的好坏，拉花基础。

学期二个月，学费680元

石家庄市闻达职业技能培训学校是经劳动局批准的专业培训调酒师、咖啡师、茶艺师、调音师、DJ师的正规合法学校。河北省特色专业培训基地，是国家职业技能鉴定指定单位，石家庄市职业培训协会会员单位，是国内培训调酒师、咖啡师、茶艺师、调音师、DJ师的专业培训机构。师资力量雄厚，办学条件一流，学校配有操作室和实习基地，学员亲自动手，注重技能操作。

DJ是英文“DISKJOCKEY”的缩写，意思是“唱片骑士”，原本指电台、电视台的音乐节目主持人，由于DISCO文化在全世界的风靡，所以现在的DJ，专指在迪厅酒吧等场所，用CD机、LP和混音台等音响设备，将DISCO音乐进行混音的技术或者艺术人员。迪厅酒吧等场所播放的不间断的DISCO音乐，就是DJ通过CD机、LP和混音台等音响设备，将每首本来是独立的音乐，天衣无缝的连接起来，让跳舞的人丝毫感觉不出音乐的停顿现象，让舞客可以尽情的“HIGH”起来！

早在第一次世界大战之前就已经有DISCO存在。不过那时候没有现在这么疯狂、这么HIGH，今天的DJ已经和往常不同，不但从幕后走到了前台，而且已经成为那些DISCO广场、DISCO酒吧以及任何和DISCO相关活动中的灵魂人物。

DJ师已成为热门、抢手、空缺的职业，已成为现代年轻人为热衷的选择。

这------就是我们今天的所指的DJ……

备注：初中级调音+专业DJ班 学期：4个月 学费：3500元

现代都市生活演绎了众多独具特色的酒吧和茶坊。在紧张工作之余，知己相约，在此小憩、边品饮、边聊天，逐渐成为一种新的休闲时尚享受。而传统单一的酒类、饮品已经无法满足人们的需求。将各种以新鲜水果为冰品食材的时尚果品巧妙结合，搭配经典咖啡、桑巴果汁、珍珠奶茶、时令果饮、休闲美食、酷炫冰激凌等，共同组成品种繁多、超炫超酷、让人欲罢不能的多功能休闲美食吧，并借海外成功推广经验和国内500余家加盟连锁店的成功赢利模式，狂掀一股魅力四射、激情摇曳、超乎想象的流行风暴，迅即征服各个阶层、各种口味的消费群体。

学习内容：

花式果汁调制、水果拼盘、珍珠奶茶、泡沫红茶、冰砂、冰淇凌、奶昔、花草茶、欧美加味茶。

学期一个月，学费690元