学校传统优势专业，学制三年。主要培养德、智、体、美、劳全面发展，能胜任高端餐饮企业内中式烹调、中式点心制作、西式点心制作等，在一线工作，具有职业生涯发展基础的知识型、发展型的高素质劳动者和技能人才。
核心课程：中式烹饪基础、热菜制作、中式点心制作、食品雕刻、膳食营养与卫生。
就业岗位：中式厨房大厨、中式点心大厨、营养配餐员、厨房采购、厨师长、行政总厨、中餐厅经理。
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 旅游服务类--旅游英语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--旅游日语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--现代旅游--旅游英语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--现代旅游--旅游日语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--现代旅游--旅游英语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务与管理 | 上海建筑工程学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 旅游服务类--现代烹饪--中餐烹饪与营养膳食 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育） | 上海市徐汇职业高级中学 | 3 | -- |
| 4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育） | 上海市徐汇职业高级中学 | 3 | -- |
| 旅游服务类--中餐烹饪与营养膳食 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 高星级饭店营运与管理、旅行社服务与管理（导游）、美容美体、中餐烹饪与营养膳食、中式面点制作 | 上海市振华外经职业技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
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